Υπάρχουν εδέσματα που είναι διαχρονικά. Ποιός μπορεί να πεί κάτι για τη φασολάδα.... 

(http://kosmaser.pblogs.gr/2013/03/elate-na-ftiaxoyme-mia-gefstikh-ellhnikh-fasolada.html)

Αλλά Και Γι Αυτά Τα Απλά Βρασμένα Φασόλια, που δεν ξέρω γιατί τους δίνουμε την ονομασία ..πιάζ. Μια Απλή Συνταγή, που αντέγραψα απ την ...δροσερή σελίδα του Ηλία Μαμαλάκη..

1/2 κιλό φασόλια μέτρια 2 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα 1 φλιτζ τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο χυμό από 1 λεμόνι 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα βάζουμε από βραδύς να μουλιάσουν 

μέσα σε κρύο νεράκι.

Το πρωί τα βγάζουμε, τα ξεπλένουμε και τα βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα 

με άφθονο αλατισμένο νερό να βράσουν. ..σε μέτρια φωτιά για περίπου 

1 ώρα και 15 λεπτά ή και παραπάνω αν χρειαστεί και μέχρι 

να γίνουν τρυφερά χωρίς όμως να λιώσουν.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στη κατσαρόλα και τα σουρώνουμε. 

Τα απλώνουμε σε πιατέλα.

Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα καθαρισμένα κρεμμύδια. 

Τα πλένουμε με κρύο νερό να φύγει η κάψα.

 Τα ανακατεύουμε μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Τα βάζουμε πάνω από τα φασολάκια.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

 Ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλατάκι...

Μια όντως απίθανη γευστική πρόταση, που τα έχει όλα...

Πρωτεϊνη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, σωστά λιπαρά και...μοναδική γεύση..

Ομως της λείπει κάτι...Ενα συμπλήρωμα που θα τα απογειώσει..

Σωστά το καταλάβατε μια ταραμοσαλάτα...Η συνταγή είναι απλή..

Σχεδόν η ίδια πάντα και παντού...Η διάθεση είναι αυτό που μετράει, 

κι η αγάπη με την οποία τη φτιάχνει κανείς..

Με κέφι, και χαρά..όχι αντε να τελειώνουμε...Τα υλικά γνωστά..

Επ ουδενί σπορέλαια που θα ακούσετε...Αντισταθείτε στο... καλαμποκέλαιο Μόνο αγνό παρθένο.. κανονικό λάδι. 

Ολα τα σπορέλαια είναι πηγές Ω6 λιπαρών, που προβληματίζουν..

Τρίβουμε πολύ πολύ ψιλό το κρεμμύδι και το σουρώνουμε καλά, να ...φύγει το νερό του. 

Στο ξύλινο μας γουδί ( αν έχουμε το μεράκι να το διατηρήσουμε στη κουζίνα μας) 

δουλεύουμε αναμειγνύοντας το κρεμμύδι με τον ταραμά. (Αν  πάλι είμαστε φαν της απλοποίησης στο μούλτι).

Το Ψωμί Καλά Μουσκεμενο, το στίβουμε πολύ πολύ σφικτά αφού αφαιρέσουμε.. τις κόρες.

Στο γουδί μας.. (ή σ ενα μεγάλο γυάλινο  μπολ με τη βοήθεια του μίξερ χειρός) 

αναμειγνύουμε  ταραμά...κρεμμύδι ...ψωμί. Ρίχνοντας σταδιακά το λεμόνι. Στο τέλος σιγά σιγά το λάδι. ...με Μικρά διαλειμματάκια για δοκιμές..

Μπορεί να χρειαστεί λιγότερο λάδι, περισσότερο λεμόνι, η γλώσσα και το κέφι  μας θα αποφασίσει.

Ετσι έχουμε μιαν...Ανάλαφρη, αφράτη, απίθανη σε γευση ..δική μας ταραμοσαλάτα...

Προσοχή στην ισορροπία.. λεμονιού - λαδιού που πρέπει να την ελέγχουμε κάθε τόσο. 

Φασόλια, ταραμοσαλάτα και δικό μας, σωστό ψωμί, όπως θα δείτε στη παραπομπή για την παραδοσιακή φασολάδα...

και είμαστε πανευτυχείς, μακράν μαύρων σκέψεων περί κουρέματος καταθέσεων,

 χρεών, δανείων και παραβάσεων του...Πνευματικού Νόμου, που και στη φυλακή μπορεί να πάει, και την ψυχή μας να χάσουμε..

Καιρός φέρνει τα λάχανα........καιρός τα παραπούλια, δηλαδή σα να λέμε κάθε πράγμα (που είναι να συμβεί) συμβαίνει στον καιρό του. 

Τώρα θα μου πείτε, κανείς δεν γνώριζε τί θα γινόταν στην Κύπρο; 

Και βέβαια όλοι το γνωριζαν, όπως και κάθε τι που γίνεται στον ταλαίπωρο κόσμο μας...Απλά ήρθε κι η ώρα της Κύπρου..

Τώρα τα παραπούλια τί ρόλο παίζουν; Κανούν παρέα, ταπεινή στα λάχανα, για τα οποία θα πούμε δυό χρήσιμες κουβέντες, 

μια κι αυτόν τον καιρό τάχουμε φρέσκα και φτηνα.Στο τέλος θα σας δώσω μια συνταγή για μια νόστιμη μακαρονάδα, που θα σας αποζημιώσει..

Είπαμε..

Καιρός φέρνει τα λάχανα..καιρός τα παραπούλια..λέγανε οι παλιότεροι, και κάτι ξέρανε..

Το λάχανο, ανήκει Στα σταυρανθή.Συγγενεύει με το κουνουπίδι, και το μπρόκολο.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που καλλιεργούνται παγκοσμίως και παρουσιάζουν διαφοροποιήσεις όσον αναφορά το χρώμα, 

την υφή, το μέγεθος, το σχήμα και την εποχή ωρίμανσής τους. Σε κάθε χώρα ή περιοχή, οι αγρότες φαίνεται 

ότι επιλέγουν ποικιλία σύμφωνα με την ταχύτητα της ανάπτυξής τους, τα φυσικά μορφολογικά χαρακτηριστικά, 

την ανθεκτικότητά τους στις αντίξοες συνθήκες (π.χ παγετό) της περιοχής αλλά 

και την αντοχή τους στην προσβολή εντόμων και ασθενειών.

 Οι πιο δημοφιλείς πάντως είναι τα πράσινα, τα λευκά ή Δανέζικα, τα ανοιχτόχρωμα πράσινα, 

τα μωβ και τα κοινά πράσινα λάχανα.Ψάχνουμε για ένα βαρύ λάχανο με ζωηρό χρώμα στα φύλλα του. 

Τα φύλλα του πρέπει επίσης να είναι συνεκτικά μεταξύ τους, σχετικά σκληρά, να μην εμφανίζουν αλλοιώσεις. 

Η γεύση του λάχανου οφείλεται στις γλυκοσινολάτες, μια κατηγορία θειούχων ενώσεων που περιέχουν γλυκοσίδια.

 Η δυσάρεστη οσμή και μερικές φορές γεύση όταν μαγειρεύουμε λάχανο οφείλεται σε ένα αέριο που ονομάζεται υδροθειο 

και παράγεται κατά την διαδικασία του μαγειρέματος. Πριν την κατανάλωσή του, αφαιρούμε μερικά 

από τα εξωτερικά του φύλλα, που συνήθως είναι και πιο σκληρά και ταλαιπωρημένα. 

Αυτό που θα μαγειρέψουμε..Το αφήνουμε να μουλιάσει για λίγα λεπτά σε νερό με ξύδι. 

Και φυσικά αυτό που ισχύει για όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, είναι ότι πρέπει να κόβονται 

την τελευταία στιγμή πριν χρησιμοποιηθούν, για να μην χαθεί η πολύτιμη βιταμίνη C και να χρησιμοποιούμε  

μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι.Στο  ψυγείο πάντα, μέσα σε πλαστική σακούλα. 

Μπορεί να συντηρηθεί έως 2 εβδομάδες. Οι λόγοι που θα πρέπει να το τρώμε είναι πολλοί. 

Είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε φυτοχημικές ουσίες, όπως Τα Θειοκυανικά, Η Ινδόλη-3-Καρβινόλη, 

Η Λουτεΐνη, Η Ζεαξανθίνη Και Τα Ισοθειοκυανικά, οι οποίες μαζί με την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C,

 μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από τον καρκίνο του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, του μαστού, 

του προστάτη και του στομάχου, με την εξουδετέρωση και αποβολή από το σώμα επιβλαβών ουσιών, 

όπως οι ελεύθερες ρίζες. Επίσης, συστήνεται σε άτομα που υποφέρουν από παθήσεις τους αναπνευστικού, 

ρευματισμούς και σε περιπτώσεις νευρικών διαταραχών. 

Η σουλφοραφάνη που περιέχει, φαίνεται να προφυλάσσει

 και από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, το οποίο θεωρείται η πρωταρχική αιτία εμφάνισης έλκους στο στομάχι. 

Ακόμη, μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και την χοληστερόλης, με αποτέλεσμα 

την προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.Να σημειωθεί ότι, το χρώμα του μωβ λάχανου οφείλει στις ανθοκυανίνες,

 που προσφέρουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοχημικά από το πράσινο λάχανο, ενισχύοντας 

έτσι τα οφέλη του υπέρ της υγείας.Τα 100 γραμμάρια λάχανου αποδίδουν μόλις 25 θερμίδες και περιέχουν 

3 γραμμάρια φυτικών ινών που καλύπτουν το 10% των ημερήσιων αναγκών μας. 

Αποτελεί πολύ καλή πηγή Βιταμίνης C Και Βιταμίνης Κ, Βιταμίνης Β6 Και Φυλλικού Οξέος Καθώς Και Μαγγανίου.

 Επίσης, είναι καλή πηγή Θειαμίνης, Σιδήρου, Μαγνησίου, Φωσφόρου, Καλίου Και Ασβεστίου.

Κάτι που ποτέ ίσως δεν θα περιμένατε να συναντήσετε στο λάχανο 

και μάλιστα σε τόσο υψηλή περιεκτικότητα είναι τα ω-3 λιπαρά οξέα..στα οποία έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία..

Τώρα το  χειμώνα τρώμε λάχανο μαγειρεμένο με καθε τρόπο λαχανόρυζο, λαχανοντολμάδες, 

σούπα λαχανικών ή γιαχνί, και σίγουρα ωμό..Χορταίνει.. 

Και τώρα η έκπληξη..Μακαρονάδα με σάλτσα απο παραπούλια... για 4 άτομα. Θα χρειασθουμε... 300-400 γρ σπαγγέτι Νο.6 1 -2 παραπούλια 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο λάδι το χυμό ενός λεμονιού αλάτι πιπέρι..και τα υπέροχα σποράκια απο καλής ποιότητος μπουκοβο..Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. και το κρεμμύδι. Πλένουμε τα φύλλα απ τα  παραπουλια, και τα αφήνουμε για μισή ώρα σε αποχλωριωμένο νερό με ξύδι, για τους γνωστους...αντιμικροβιακούς λόγους ( δεν σας χρειάζεται ούτε σας βοηθά σε κάτι ο...εχινόκοκκος) Στη συνέχεια τα κόβουμε (πάντα με ανοξείδωτο μαχαίρι, ή αν έχετε απ αυτά τα καινούργια τα..κεραμικά, που δεν πληγώνουν τη πρασινάδα..). Ζεσταίνουμε σ ένα βαρύ τηγάνι λίγο ελαιόλαδο. Σωτάρουμε σ αυτό το σκόρδο και το κρεμμύδι...με λίγη ζάχαρη.. και τα υπέροχα σποράκια του μπούκοβο..Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει με την ησυχία του. Βάζουμε αλατισμένο νερό( είπαμε το αλάτι ανεπεξέργαστο , χονδρό) να βράσει σε μια κατσαρόλα. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τα μακαρόνια, και τα βραζουμε.. al dente. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με τα σωταρισμένα παραπούλια. Προσθέτουμε, τον χυμό λεμονιού, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ακόμα λίγο μπούκοβο..ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως συνοδεύοντας με δροσερό λευκό κρασί.Είναι το κάτι άλλο...Δοκιμάστε το..

Ο Ευαγγελισμός..είναι μια μεγάλη Θεομητορική εορτή,  (για την Ορθοδοξία, αλλά και για την Πατρίδα μας..)  Κόσμος πολύς στις Εκκλησίες...περισσότερος στους δρόμους..Ακόμα λιγότερη έξοδος φέτος.. Ακόμα περισσότερος φόβος στις ψυχές του κόσμου..Αγωνία για τα τεκταινόμενα..( το κούρεμα των Κυπριακών καταθέσεων...πάγωσε το πανελλήνιο..)..Ομως εμείς  (οι Ελληνες, έστω και σε παρένθεση..) δεν το βάζουμε κάτω. Θα στενοχωρηθούμε, αλλά μέχρις ενος σημείου, απ εκεί κι έπειτα, και θα γελάσουμε με τα...ανέκδοτη ... θλίψη στα πρόσωπα των ¨λεγομένων, κατ επίφασιν¨ πολιτικών ανδρών, που με ...αγωνία μιλούν για έξοδο απ το τούνελ..Θα εκπλαγούμε ακούγοντας περί...καταθέσεων σε φορολογικούς παραδείσους ( Ενας αυτός της Κυπρου δια μιάς έγινε Κόλαση για πολλούς, και μεταξύ αυτών και δικών μας, εθνοπατέρων, η μάλλον εθνο ληστών, που αφου έκλεψαν τα αργύρια της προδοσίας του λαού, τα τοποθέτησαν με υψηλά επιτόκια σε λ/σμούς που τώρα θα κουρευτούν με την...ψιλή...) Και  θα φωνάξουμε για λίγο για τα χάλια μας, αλλά θα γαληνέψουμε μπροστά στο τραπέζι με τον.. παραδοσιακό μπακαλιάρο, να μοσχομυρίζει, στολισμένος με την απαραίτητη σκορδαλιά...γιατί πάνω απ όλα είμαστε Ρωμηοί...( σα να λέμε Ρωμαίοι απόγονοι του Ανατολικού Ρωμαίϊκου) ...Τέρμα η...γκρίνια..Σ' όλη τη Μεγάλη Σαρακοστή δύο φορές τρώμε ψάρι. Τη μία του Ευαγγελισμού, ανήμερα , σαν σήμερα την 25η Μαρτίου και την άλλη ,την Κυριακή των Βαΐων. Συνηθίζεται του Ευαγγελισμού να τρώμε ..μπακαλιάρο. 

Ψάρι ιδιαίτερα αγαπητό σ' όλη την Ελλάδα, ιδίως μεταπολεμικά, εξηγούμαι, μετά το 1950, τότε που ο παστός μπακαλιάρος ήταν το κύριο πιάτο του λαού.Φτηνός και ευκολοδιατήρητος..εκτός ψυγείου..στο φανάρι..Βλέπετε η ΙΖΟΛΑ μόλις άρχιζε δειλά-δειλά να λανσάρει τα πρώτα ηλεκτρικά ψυγεία της..( Θυμάστε οι παλαιότεροι, τη διαφήμιση της Γκρεκα το 1956 :Οπου πάει το ηλεκτρικον..φτάνει κι η ΙΖΟΛΑ..) Μετά ...ηρθε η.. "Χούντα" η οποία το 1974 παραδίδει στον.. "Εθνάρχη" υγιές χρέος 330 εκατ. (υγιές διότι λόγω μεγάλης βιομηχανικής και αγροτικής ανάπτυξης το χρέος αυτο-εξοφλείτο).Ο "Εθνάρχης" ..μετατρέπει το χρέος μετά από 7 χρόνια σε 8 δις Δρχ.Και μετά έρχεται ο σίφουνας...Ο Ανδρέας και  κλείνει όλες τις τεράστιες βιομηχανίες ( Ιζολα, Πιτσος, Ελιντα, Πειραικη Πατραικη, Χρωπει κτλ κτλ κτλ), και εφαρμόζει το οικονομικό κόλπο "Easy Money System" σε επίπεδο κράτους, δηλαδή παίρνει δάνεια και τα μοιράζει στους πολίτες, δηλαδή γεμίζει την αγορά με χρήμα (όχι όμως υγιές.. αλλά δανεικό με ασύλληπτους τόκους).Μετά τον τραγικό ανδρέα ακολούθησαν, τα γνωστά υπο-παρα -προϊοντα της πολιτικής σκηνής, μέχρι τις μέρες μας..Ομως... Ο μπακαλιάρος, υπήρξε το κύριο Κυριακάτικο πιάτο του Ελληνα για αρκετές δεκαετίες, κι απ ότι θυμάμαι, την αποκλειστική εισαγωγή του είχε ο...πεθερός του Αχιλέα Καραμανλή..( άλλος κολοσσός της πολιτικής..) Αυτά σχετικά με την προϊστορία.

Τώρα ας έρθουμε στην...ουσία. Ο μπακαλιάρος..μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους,Εχουμε τον  μπακαλιάρο στιφάδο..Νόστιμος μεν πλήν βαρύς..σίδερο...Σφακιανό Στιφάδο,που αν το δοκιμάσετε..θα το θυμάστε για καιρό.. μέχρι...Σούπα Επτανησιακή, αυτό που το λένε Κοφίσι Μπιάνκο.. και είναι μια περίεργη γεύση που σοκάρει..Ο πιό αγαπητός τρόπος, όμως, στις ημέρες μας είναι οι κροκέτες, που συνοδεύονται από αλιάδα.. σκορδαλιά. Για να ετοιμάσουμε το γιορτινό τραπέζι..Θα χρειασθούμε: Ενα φύλλο μπακαλιάρου, περιπου ένα κιλό, που θα το κόψουμε σε μερίδες...Κάπου ένα φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο...ένα ποτηράκι ρακί κρητική, ή εν πάσει περιπτώσει τσίπουρο...μισό κουταλάκι σκούρα ζάχαρη και Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Για Το Τηγάνισμα, και... να το πετάξετε μετά...Ποτέ δεν τηγανίζουμε για δεύτερη φορά..Ελάτε να το φτιάξουμε. Με το αλεύρι ¨πιάνουμε¨ ένα πηχτό κουρκούτι, που το δουλεύουμε αρκετά μέχρι να γίνει σαν μια απαλή κρέμα..    

Αφού μας δέσει , με λίγο χλιαρό νερό, ξαναδουλευουμε το χυλό για λίγο..ρίχνουμε το λαδάκι και τη ρακι..Η μυρουδιά και η.. συμμετοχή του τσίπουρου είναι άλλο πράμα.. Το αφήνουμε για λίγα λεπτά να ηρεμήσει, και στη συνέχεια .. ¨Με Αγάπη... Βαπτιζουμε¨ Τα Κομμάτια Του Μπακαλιάρου, και τα αφήνουμε για.. 5 λεπτά...Ηδη έχουμε βαλει το λάδι μας, που ,αν έχουμε τη τεχνική δυνατότητα,να μετράμε τη θερμοκρασία του.. δεν το αφήνουμε να περάσει τους 180 βαθμούς, και τηγανίζουμε,σε..ανοξείδωτο τηγάνι. Οχι Αντικολητικο..(ευτυχώς δεν μπορούν πλέον να το κρύψουν, το teflon είναι μεν πρακτικό, πλήν άκρως επικίνδυνο..) μεχρι να ροδοκοκκινίσουν. Σημειώστε οτι δεν συνηθίζουμε να τρώμε τηγανητά... Η μόνη εξαίρεση , η σημερινή ημέρα. 

Βγάζουμε τον μπακαλιάρο μας απ το τηγάνι μας και τον αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να.. ξεκουραστεί, και να εγκατελείψει..το επι πλέον λάδι και τον ..εξαφανίζουμε αμέσως μετά.. μαζί με σκορδαλιά...αν θέλουμε..(Προσωπικά μου πέφτει βαριά..) 

Μήπως να σας ξαναθυμίσω μερικά απο Τα μυστικά του μπακαλιάρου; Το ξαρμύρισμα είναι το Α και το Ω της επιτυχίας . Ωστόσο, υπάρχουν και κάποιες ακόμη λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξετε: Διαλέξτε φύλλα βακαλάου, με λευκό κρέας, παχιά σάρκα και καλοσχηματισμένα.Θα πρέπει να ξέρετε, οτι ο μπακαλιάρος¨φτουράει¨...Ετσι 1 κιλό αλατισμένου βακαλάου προσφέρει μετά το ξαρμύρισμα..λογω απορρόφησης νερού.. 1,5- 1,8 κιλά.. καθαρού ψαριού.

Αφού τον ξεπετσιάσουμε και πετάξουμε το κόκκαλο και τα περιττά, θα θα μας μείνει.. 1,5 κιλό ψαχνό.. για μαγείρεμα...Και λέω μαγείρεμα, γιατί εγώ τον φτιάχνω ( μην αηδιάσετε) στον ατμό με μπρόκολο, πατάτα, και..μελιτζανα..Είναι ένα εύκολο, σχετικά φθηνό ( δεν πετάς τίποτα) ,απόλυτα ισορροπημένο και υγιεινό πιάτο,γιατί ο ατμός πήζει τη πρωτεϊνη στους 95-105 βαθμούς..κι έτσι δεν έχουμε πολυκυκλικές ενώσεις..με αναλογιά πρωτεϊνης, υδατάνθρακα και λίπους 40-30-30% Σε κάθε έναν απ τους..συμμετέχοντες στην ευωχία, 

θα υπολογίσουμε.. 140-170 γρ. αλατισμένου βακαλάου...τον κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.. Τον Βάζουμε Σε Άφθονο, Καθαρό Αποχλωριομένο Κρύο Νερό, 

( Το Τονίζω Αυτό Γιατί Ο Μπακαλιάρος Απορροφά Και Συγκρατεί Το Χλωριο...)..για 24- 72 ώρες,αλλάζοντας το νερό κάθε 12 ώρες. 

Αν τον κάνουμε στον ατμό, αρκεί ξαρμύρισμα 48 ωρών..Ο ατμός του αφαιρεί αλάτι..Αφαιρουμε εύκολα το δέρμα μετά την αφαλάτωση. Τον ξαρμυρισμένο βακαλάο μπορούμε να φυλαξουμε στην κατάψυξη, στους -18 βαθμούς,γι' αυτό δεν πειράζει αν ξαρμυρίσουμε παραπάνω ποσότητα θα έχουμε έτοιμο ψάρι για το επόμενο μαγείρεμα....στον ατμό πλέον..Αν τώρα βαριόμαστε να τα κάνουμε όλα αυτά, αγοράζουμε έτοιμα ξαρμυρισμένα φύλλα μπακαλιάρου από τα σούπερ-μάρκετ.  

Δοκιμάστε τον και στον ατμό...Επιμένω..Το φρέσκο λαδάκι, το λεμόνι κι ένα ποτηράκι ούζο πλωμαρίου , είναι το κάτι άλλο..

Και του χρόνου...λευτεροι...( απ τα πάθη μας...)..

Οι αρρώστειες δεν λείπουν, όμως κανείς δεν σκέφτεται γιατί είναι άρρωστος...Ποιός φταίει γι αυτό..Κλασσικό το ερώτημα:

"πες μου,  τι τρως να σου πω πως νιώθεις".

αντανακλάται στην πνευματική υγεία, καθόλη τη διάρκεια της ζωής μας,

·        είτε με τη μορφή ψυχικών νοσημάτων,

·        είτε προβληματικών συμπεριφορών,

ναι πανεύκολο να απαλλαγούμε απο

αρκεί να διαγραψουμε  από το διαιτολόγιο μας ωρισμένα τρόφιμα, όπως:

·        τα δημητριακά,που είναι γεμάτα ζάχαρι και...αλάτι, γι αυτό και είναι τόσο γευστικά...

·        τα γαλακτοκομικά, που σχηματίζουν..βλέννα στο στομάχι, και προκαλούν δυσανεξίες..

·        τον υπερολικο..καφέ και

·         βιταμίνες,

·        μέταλλα και

·        λίπος,

η οποία έχει ανατραπεί στην πάροδο των δεκαετιών, οφείλονται πλήθος απο αρρώστειες, μεταξύ των οποίων και πολλές ψυχολογικές.

Αιτία: η βιομηχανοποίηση των καλλιεργειών και η ευρεία χρήση λιπασμάτων, που έχουν προκαλέσει αλλαγές στη σύσταση και στην ποσότητα του λίπους των ζώων εκτροφής.

Για παράδειγμα, τα  κοτόπουλα πριν από 30 χρόνια παρουσίαζαν λίπος της τάξης του 2%, ενώ τώρα φτάνει το 22%.

 Όλα αυτά συνδέονται με την εκδήλωση:

·        κατάθλιψης,

·        προβλημάτων συγκέντρωσης,

·         υπερκινητικότητας, ακόμα και

·         σχιζοφρένιας και

 

Ας μην κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας ότι θα μπορούσαμε να κάτι να κάνουμε, κι οπωσδήποτε σε καμμιά περίπτωση ,να θεραπεύσουμε οριστικά, την οστεοπόρωση με το να παίρνουμε ασβέστιο, βιταμίνη D, καλσιτονίνη ή ό,τι άλλο θέλει να μας δώσει ο γιατρός μας, για να μας προφυλάξει απ τις επερχόμενες ζημιές στην..οστική μας μάζα.. στα κόκαλά μας, που τελικά παραμένουν το ίδιο ..άρρωστα όπως ήταν εξ αρχής.

Η οστεοπενία-οστεοπόρωση δεν είναι μια ασθένεια έλλειψης ασβεστίου,ως στοιχείου, του οποίου πασχίζουμε να επιτύχουμε, την αποκατάσταση.. Αφήστε που το ασβέστιο δεν είναι καν το σπουδαίο θρεπτικό στοιχείο για τα οστά μας τουλαχιστον..

Ισως για άλλα πράγματα.. γιατί πράγματι το ασβέστιο είναι ένα από τα πλέον σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του οργανισμού, και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές ζωτικές λειτουργίες του, όπως επίσης και στη διαδικασία της μυϊκής ανάπτυξης και ανάρρωσης.

Ο κίνδυνος συνίσταται στο να υποστούμε κάταγμα, συνήθως στα ισχία ή στα άκρα, αλλά επίσης και στην σπονδυλική στήλη.

Είναι γνωστό οτι:

ένα 30% τουλάχιστον από όσο βάρος χάνεται, είναι οστά και μυς.

Αυτά χάνονται οριστικά και σε..

έξι , το πολύ,μήνες, οι 9 στους 10 θα έχουν ανακτήσει όλο το προηγούμενο βάρος τους

αλλά αποκλειστικά σε λίπος,

Από τις ορμόνες αυτές εξαρτώνται:

·       Κυρίως ο μεταβολισμός μας,

·       το αμυντικό μας σύστημα,

·       Ο σκελετός μας

και σε τελική ανάλυση ολόκληρο

·       το σώμα μας,και φυσικά η ψυχική μας διάθεση, τη στιγμή που είμαστε

ψυχο-σωματικές υπάρξεις..

Τί λοιπόν πρέπει να κάνουμε, ώστε το ορμονικό μας σύστημα να δουλεύει σωστά...

 θα πρέπει να τρώμε 3 κύρια γεύματα, οπωσδήποτε, δηλαδή :

Πρωϊνο, μεσημεριανό, βραδυνό και δύο ενδιάμεσα, δεκατιανό και απογευματινό.

Ενα ..βασιλικό πρόγευμα με αυγό εξαιρετικό τυρί, παρθένο άθερμο λάδι , μια ντομάτα, 

και ένα μικρό κρίθινο παξιμάδι, καταπίνοντας στο ενδιάμεσο, ένα κουταλάκι ιχθυέλαιο, 

και να φύγουμε για τις απασχολήσεις μας, έχοντας σ ένα γυάλινο μπουκάλι και μισό λίτρο φιλτραρισμένο.. ( κι όχι εμφιαλωμένο) νερό.

Το δεκατιανό μας μπορεί να είναι ένα γιαουρτάκι πρόβειο 100 γραμμαρίων...ναι με όλα του τα λιπαρά, κι ένα-δύο ροδάκινα.

Το μεσημεριανό μας κατα κύριο λόγο ψάρι, απ την ταπεινή σαρδέλλα, που αν κατορθώσουμε ( θέλει λίγη προσπάθεια) να την τρώμε με τα κόκκαλά της, θα προσφέρουμε ευεργεσία στο σύστημα μας και θα θωρακίσουμε το σκελετό μας,μέχρι τον κολιό, όταν είναι η εποχή του, το σκουμπρί, την τσιπούρα ή το λαυράκι...Ναί του ιχθυοτροφείου, αρκεί να μάθουμε να τα τρώμε στον...ατμό και να απαλασώμεθα απ το κακό λίπος των..και όχι στα κάρβουνα, που το λίπος καψαλίζεται στους...400 βαθμούς..και γίνονται, συμφωνώ, πολύ νόστιμα, αλλά λίγο μας ωφελεί σ αυτό που ψάχνουμε..

Πάλι στο ενδιάμεσο καταπίνουμε ένα κουταλάκι ιχθυέλαιο, με λίγο λεμόνι, που απαλύνει τη γεύση του..

Αν τώρα δεν πολυσυμπαθούμε το ψάρι, να περιορισθούμε στο κοτόπουλο ή την γαλοπούλα..Ισως δεν είναι τόσο γευστική όσο μια χοιρινή μπριζόλα, αλλά πιστέψτε με είναι πολύ καλλίτερη για τον οργανισμό μας..

Πάλι ένα γιαουρτάκι το απόγευμα με ένα ή δύο φρούτα, και το βραδυνό πλούσιο σε φρέσκα και βραστά λαχανικά, παρθένο λάδι, και καλής ποιότητος τυρί..με ένα καλής ποιότητος ( όσο αυτό είναι δυνατό, μιας και όλα τα κόκκινα κρέατα είναι γεμάτα αυξητικές ορμόνες και κυρίως αντιβιοτικά σε απίθανες ποσότητες..δυστυχώς) μπιφτέκι απο μοσχάρι και πάλι...στον ατμό..

Ολα τα άλλα, τα νόστιμα, τα πικάντικα,και τα ποτά γενικώς, μας παχαίνουν, 

μας αρρωσταίνουν και μας καταστρέφουν χτυπώντας τους αδένες μας, που είναι οι μόνοι που, δυστυχώς,                       

δεν ανανεώνονται...

Μην ανοίγετε το στόμα σας όλο απορία, ναι όλα τα κύτταρα μας ανανεώνονται κάθε λίγο, κάθε μερικές μέρες, όχι όμως οι αδένες μας, οι οποίοι ακολουθούν τη θνητότητα και φθαρτότητα, που κληρονομήσαμε απ τους προπάτορες μας..

Οπως θα διαβάσατε, αφήσαμε έξω:

ζάχαρη, αλεύρι, δημητριακά, ζυμαρικά κάθε είδους, πατάτες, 

ρύζι, καλαμπόκι, χυμούς, αλκοόλ, καφεΐνη και...γλυκά κάθε είδους... 

ΜΙΑ ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΣΑΝ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΑΛΛΕΣ...

Καρκίνος.. μια λέξη  σόκ ,που δύσκολα μπορεί να χωνέψει κάποιος ακούγοντάς την...

Ζοφερές  εικόνες έρχονται στο νου , ενός ανθρώπου , που δεν μπορεί να συνεχίσει να ζεί φυσιολογικά.

Αυτό όμως  δεν συμβαίνει με

τη μακρο-σφαιριναιμία Waldenstrom (WM).. για την οποία θα μιλήσουμε περιγραφικά σήμερα.

Είναι αλήθεια πως εδώ έχουμε ένα Ανίατο Νόσημα,

Ομως και ποιό δεν είναι ανίατο...Ο υποθυρεοειδισμός, η αρθρίτις, όλα τα αυτοάνοσα, είναι ...ανίατα νοσήματα..

Συνηθίζουμε να ζούμε μαζί τους...

Τυπικά είναι μία ασθένεια με πολύ βραδεία εξέλιξη.          

Απ τη στιγμή που μπαίνει διάγνωση, οι περισσότεροι ασθενείς, ζούν για πολλά χρόνια ,  χωρίς να χρειάζονται κανενός είδους θεραπεία, με υγεία, ζωντάνια, ενεργητικότητα, και ποιότητα ζωής.

Ο Jan Waldenstrom, Σουηδός ογκολόγος, το 1944 την περιγράφει για πρώτη φορά..

Κύριο χαρακτηριστικό της...Ο υπέρμετρος πολλαπλασιασμός των Β λεμφοκυττάρων

(Λευκά Αιμοσφαίρια Που Δημιουργούνται Στο Μυελό Των Οστών) 

Αυτά τα κύτταρα ..διηθούν τον μυελό των οστών, και εμποδίζουν την δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων,               

κι έτσι έχουμε αναιμία.

Αυτά τα κύτταρα παράγουν επίσης ,υπερβολικές ποσότητες της ανοσοσφαιρίνης, της IgM,                                

η οποία κάνει το αίμα ...σιρόπι..., γεγονός το οποίο, προκαλεί επιπλοκές.

Είναι μία σχετικά σπάνια ασθένεια, .

Ευτυχώς, τόσο η αναιμία όσο και η υπεργλοιότητα δηλαδή : μειωμένη ρευστότητα του αίματος..

( σκεφτείτε πόσο δύσκολα θα κύλαγε το..σιρόπι σ ενα αγγείο μας..)

ανταποκρίνονται στη σχετική θεραπεία.

Εδώ θα πρέπει  να διακρίνει κανείς

την WM από την IgM MGUS

immunofluoerescence (frozen transverse section). MGUS-IGM anti-MAG positive. 

All the myelin sheaths of this normal nerve are specifically labelled by the anti-IGM antibody.

(monoclonal gammopathy of undetermined significance- Μονοκλωνική Γαμμα-σφαιρινοπάθεια Απροσδιόριστης Σημασίας

 καθώς και από

Το Πολλαπλούν Μυέλωμα,

Χρόνια Λεμφοκυτταρική Λευχαιμία

και άλλα  λεμφώματα Β λεμφοκυττάρων.

Είναι επίσης σημαντικό να διευκρινισθεί αν κάποιο συγκεκριμένο WM είναι

·      Σταθερό Και Ασυμπτωματικό ή..ενεργό..

·       

Όταν η πρωταρχική εκδήλωση και διάγνωση της νόσου είναι

Η Πλεονάζουσα Πρωτείνη,

χωρίς άλλα συνοδά συμπτώματα ,

τότε ο ασθενής χρειάζεται απλώς παρακολούθηση, ίσως και για πολλά χρόνια.

Αν αναπτυχθεί υπεργλοιότητα, η κατάσταση αυτή αντιμετωπίζεται με πλασμαφαίρεση, μία διαδικασία αφαίρεσης μέρους της περίσσειας της πρωτεϊνης από το αίμα. Είναι μία σχετικά ασφαλής και ανώδυνη διαδικασία 3-4 ωρών, που μπορεί να γίνεται όσο συχνά χρειάζεται.

Εάν παρουσιαστούν συμπτώματα  όπως

ΔΙΟΓΚΩΣΗ

·       

·       Ήπατος Η Σπλήνας,

·       Συμπτωματική Αναιμία,

·       Υπεργλοιότητα,

·       Βαρειές Νυκτερινές Εφιδρώσεις,

·       Αιμορραγίες, 

·       Κόπωση,

·       Απώλεια Βάρους,

·       Νευροπάθεια,

·       Πυρετός,

·       Συχνές Λοιμώξεις,

 τότε χρειάζονται άλλες θεραπείες.

Υπάρχουν  εναλλακτικές θεραπείες που περιλαμβάνουν

·       Τα Κλασσικά Χημειοθεραπευτικά, 

·       Μονωκλονικά Αντισώματα Και Πληθώρα Καινούριων Θεραπειών Και Συνδυασμών Τους,

·        Υπάρχει Δε Και Η Δυνατότης Μεταμοσχεύσεων.

·       Παρ΄Ολο Που Καμία Από Αυτές Δεν Υπόσχεται Ίαση, και ένα φάρμακο που είναι αποτελεσματικό  για έναν ασθενή δεν είναι κατ' ανάγκην αποτελεσματικό και για τον άλλο,

Όλες Τους Οδήγησαν Σε Πολλά Χρόνια Καλής Ποιότητος Ζωής, Ελεύθερης Συμπτωμάτων.

Ας ξανα-δούμε λίγο τί ακριβώς είναι το θαύμα αυτό που λέγεται αίμα...

Το αίμα μας, αποτελείται από

·       Το Πλάσμα Και

·       Τα Έμμορφα Συστατικά.

Το υγρό στοιχείο το πλάσμα, περιέχει κυρίως 

    Πρωτεΐνες, 

    Τις Ανοσοσφαιρίνες, 

    Ορμόνες, Και

   Αλβουμίνη.

Τα έμμορφα συστατικά του αίματος περιλαμβάνουν κύτταρα ,

·       

Τα Ερυθρά Αιμοσφαίρια Ή Ερυθροκύτταρα,

·       Λευκά Αιμοσφαίρια (Λευκοκύτταρα), Και

·       Αιμοπετάλια (Θρομβοκύτταρα).

 Τα κύτταρα του αίματος δημιουργούνται πρωταρχικά   

στο μυελό των οστών, παρόλο που μερικά λευκά αιμοσφαίρια μπορούν επίσης να παραχθούν σε όργανα του λεμφικού συστήματος, όπως

     Ο Σπλήνας,

     Ο Θύμος Αδένας, Και

      Οι Λεμφαδένες.

Τα κύτταρα του αίματος αναπτύσσονται από ένα αρχέγονο κύτταρο (stem cell)..που ονομάζεται                  

αιμοποιητικό βλαστοκύτταρο..

Τα βλαστοκύτταρα έχουν τη μοναδική ικανότητα να αυτό-αναπαράγονται, πράγμα το οποίο σημαίνει ότι μπορούν να παράγουν άλλα βλαστοκύτταρα.

Τα βλαστοκύτταρα μπορούν επίσης να διαφοροποιηθούν σε αιμοπετάλια, ερυθρά η λευκά αιμοσφαίρια.

Αυτή η διαδικασία ανάπτυξης κυττάρων αίματος  ονομάζεται αιμοποίηση.

Η αιμοποίηση συμβαίνει πρωταρχικά στον μυελό των οστών, ένα σπογγώδη ιστό που βρίσκεται μέσα στα κόκαλα. 

 Η αιμοποίηση συμβαίνει σε όλα τα κόκαλα

κατά τη γέννηση.

Κατά την ενηλικίωση, συμβαίνει μόνο

       Στη Σπονδυλική Στήλη,

       Πλευρά,

       Κρανίο, Και Κόκαλα

      Του Ισχίου,

       Ώμου, Και

       Στήθους.

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια, (red blood cells- RBCs), μέσω της αιμοσφαιρίνης που περιέχουν,  μεταφέρουν οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλο το σώμα.

Τα αιμοπετάλια βοηθούν στη πήξη του αίματος. Όταν ένα αιμοφόρο  αγγείο σπάσει, τα αιμοπετάλια προσκολλώνται  στην τραυματισμένη επιφάνεια του αγγείου, συγκολλούνται μεταξύ τους, και σταματούν την αιμορραγία.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι λευκών αιμοσφαιρίων (λευκοκύτταρα).

·     Τα ουδετερόφιλα έχουν μικρή διάρκεια ζωής  και είναι τα πιο συνηθισμένα λευκοκύτταρα στο στο αίμα. 

Πολλαπλασιάζονται πολύ γρήγορα και είναι αυτά  τα οποία ,ως επι το πλείστον, αυξάνονται

στις οξείες λοιμώξεις.

·      Ηωσινόφιλα,

·      Βασεόφιλα,

·      Μονοκύτταρα, Και

·      Μακροφάγα

είναι άλλοι τύποι λευκών αιμοσφαιρίων, παρόντα όμως σε πολύ μικρότερους αριθμούς.  

·       Τα λεμφοκύτταρα είναι ο δεύτερος πιό κοινός τύπος λευκών αιμοσφαιρίων, και υπάρχουν δύο κυρίαρχες κατηγορίες:

·       Β λεμφοκύτταρα που προέρχονται από το μυελό, και

·       Τ λεμφοκύτταρα που προέρχονται από τον θύμο αδένα.

Τα Β λεμφοκύτταρα ωριμάζουν περνώντας από διάφορα στάδια και στο τέλος εξελίσσονται σε πλασματοκύτταρα.

Ο ρόλος των πλασματοκυττάρων είναι να παράγουν ανοσοσφαιρίνες (immunoglobulins -Ig),(αντισώματα), 

όταν μία ξένη ουσία (αντιγόνο) ανιχνευτεί στο σώμα.

Η ανοσοσφαιρίνη περιβάλλει το αντιγόνο,

 π.χ.ένα βακτήριδιο, έτσι ώστε άλλα λευκοκυτταρα να μπορέσουν να το εξουδετερώσουν.

Υπάρχουν πέντε κατηγορίες ανοσοσφαιρινών:

IgA, IgD, IgE, IgG, και IgM.

Να Δουμε Λίγο Τις Ανοσοσφαιρινες

Κατά την ωρίμανση τους , τα Β λεμφοκύτταρα φέρουν  συνδεδεμένα στην εξωτερική τους μεμβράνη πολλά μόρια ανοσοσφαιρίνης (όλα ίδια μεταξύ τους ), υπό μορφήν υποδοχέος, ειδικού  να αναγνωρίζει κάποιο συγκεκριμένο αντιγόνο.

Όταν έρθουν σε επαφή μ' αυτό το αντιγόνο,τα Β λεμφοκύτταρα πολλαπλασιάζονται και συνεχίζουν να ωριμάζουν. 

Όταν εξελιχθούν σε πλασματοκύτταρα, χάνουν την ικανότητα να πολλαπλασιάζονται, αλλά αρχίζουν να εκκρίνουν μεγάλες ποσότητες ανοσοσφαιρινών με την ίδια ειδικότητα ως προς το αντιγόνο που είχε και ο υποδοχέας της μεμβράνης  των προγονικών τους κυττάρων.

(Σ'αυτή τη φάση δεν έχουν πλέον υποδοχείς στην μεμβράνη τους)  

Αυτά τα αντισώματα είναι ικανά να προσκολλούνται στα αντιγόνα και να τα εξουδετερώνουν.

Συγχρόνως , ένα ποσοστό των θυγατρικών κυττάρων μετατρέπονται σε ώριμα Β κύτταρα, (κύτταρα μνήμης), 

που είναι ικανά να ενεργοποιηθούν πολύ πιό γρηγορα την επόμενη φορά που θα έρθουν σε επαφή με το ίδιο αντιγόνο.

Οι ανοσοσφαιρίνες είναι εξαιρετικά ετερογενή μόρια.

Εάν κανείς αναλογιστεί τα εκατομύρια των διαφορετικών αντιγόνων που συναντούμε στο περιβάλλον 

 και την ικανότητα των ανοσοσφαιρινών να παρέχουν αρκετά σημεία πρόσδεσης που να αναγνωρίζουν αυτά τα αντιγόνα, 

μπορούμε να αντιληφθούμε την πολυπλοκότητα της φύσης και των εξελικτικών μηχανισμών.

Για να δημιουργηθούν τα γονίδια των ανοσοσφαιρινών από τα Β λεμφοκύτταρα χρειάζεται να γίνει 

τέτοια αναδιάταξη του DNA  ούτως ώστε να συνενωθούν κομάτια (DNA)  που βρίσκονται μακριά μεταξύ τους 

και σε διαφορετικά χρωμοσώματα. Η έλλειψη ακρίβειας κατά την συνένωση των κομματιών   

καθώς και οι μεταλλάξεις μπορούν να δημιουργήσουν δισεκατομύρια πιθανούς συνδυασμούς.

Η IgG είναι η κυριότερη ανοσοσφαιρίνη  του ανθρώπινου αίματος και μπορεί να βρεθεί επίσης στο εγκεφαλονωτιαίο και στο περιτοναϊκό υγρό.

Είναι Η Μικρότερη Ανοσοσφαιρίνη Και Είναι ...          

Η Μόνη Που Μπορεί Να Περάσει Τον Πλακούντα Προσφέροντας Κατ'αυτόν Τον Τρόπο Ανοσία..

 Από Την Μητέρα Στο Εξελισσόμενο Έμβρυο.

Τα μονοκλωνικά αντισώματα που χρησιμοποιούνται στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών, 

συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, είναι IgG  τύπου ανοσοσφαιρίνη, και είναι αυτή που παράγεται συνήθως από τα κύτταρα ...        

Του ΠολλαπλούΜυελώματος ,

(είδους καρκίνου με κοντινή σχέση προς το WM ).

Η Ig-A βρίσκεται:

·       Σε Εκκρίσεις Σάλιου,

·       Δακρύων,

·       Γάλακτος,

·       Ουροποιητικού Συστήματος,

·       Γαστροεντερικού Και Αναπνευστικού.

Η Ig-M αναφέρεται επίσης ως μακροσφαιρίνη  διότι είναι η μεγαλύτερη ανοσοσφαιρίνη.

Μία  αυξημένη τιμή Ig-M σε φυσιολογικά άτομα συνήθως υποδηλώνει 

·       Πρόσφατη Λοίμωξη,

·       Πρόσφατη Έκθεση Σε Αντιγόνο, Ή

·       Πρόσφατο Εμβολιασμό.

Καθώς τα Β λεμφοκύτταρα ωριμάζουν σε πλασματο-κύτταρα, σταματούν να παράγουν  IgM και στη θέση της παράγουν  IgG, IgA, η IgE.

Βασικό το ερώτημα :Τι οδηγεί τα WM κύτταρα, η οποιαδήποτε άλλα κύτταρα, να μεταλλαχθούν και να πάψουν να συμπεριφέρονται φυσιολογικά ;

·              Χημικές ουσίες π.χ όπως αυτές  που ελευθερώνονται οταν καπνίζει κάποιος..,

·            Ακτινοβολία,

·            Ιοί Και

·            Κληρονομικότητα

όλα συνεισφέρουν στην εξέλιξη του καρκίνου, πυροδοτώντας αλλαγές στο γενετικό υλικό των κυττάρων.

·              Τα Χημικά Και Η Ακτινοβολία Προκαλούν Βλάβες Στα Γονίδια,

·               Οι Ιοί Εισάγουν Το Δικό Τους Γενετικό Υλικό Στα  Κύτταρα,

·               Και Η Κληρονομικότητα Μεταφέρει Από Τη Μία Γενιά Στην Άλλη Αλλαγές Στα Γονίδια Που Κάνουν Ένα Άτομο Πιό Ευπαθές  Στον Καρκίνο.

Οι Περισσότεροι Καρκίνοι Ξεκινούν Μετά Από Πολλαπλές Μεταλλάξεις  Που Συσσωρεύονται Κατά Τη Διάρκεια Της Ζωής Ενός Ατόμου.

Όταν ένα κύτταρο αποκτήσει μία μετάλλαξη, μεταφέρει αυτή τη μετάλλαξη στα θυγατρικά του κύτταρα κατά τη διάρκεια της κυτταρικής του ανάπτυξης και πολλαπλασιασμού.

Επειδή τα κύτταρα που έχουν ογκογόνες μεταλλάξεις τείνουν να πολλαπλασιάζονται περισσότερο από τα φυσιολογικά, ο αριθμός τους συνεχώς αυξάνει.

Εάν ένα κύτταρο αποκτήσει τελικά αρκετές μεταλλάξεις ώστε Να Γίνει Καρκίνος Σε Πλήρη Ανάπτυξη, όλα τα  επόμενα καρκινικά κύτταρα που θα εμφανισθούν στην πορεία θα προέρχονται  από αυτό το ένα  (πρώτο) τροποποιημένο κύτταρο και αυτό σημαίνει ότι

ο όγκος είναι μονοκλωνικός.

Μία από τις πρώτες φυσικές αντιδράσεις  μας όταν πρωτομαθαίνουμε την ύπαρξη WM , είναι να διώξουμε όσο πιο γρήγορα γίνεται  την αρρώστια από πάνω μας.

Ετσι αρχίζουμε να ενημερωνόμαστε για την νόσο, και μετά απο τη δεύτερη ή και τρίτη γνώμη.. μπορεί να φτάσουμε στο ότι :

·       Ίσως Δεν Χρειάζεται Άμεση Θεραπεία

·       Αλλά Να Αλλαξουμε Τρόπους Συμπεριφοράς.. Στη Ζωή Μας.

Αυτό σημαίνει

·       Ενημερώνομαι και μαθαίνω για την αρρώστεια μου και τις θεραπείες της, αφού συμβουλευτώ τον έμπειρο γιατρό,

·       Φροντίζω να αποκτήσει ο οργανισμός  μου την ικανότητα να καταπολεμήσει την ασθένεια μέσω

 άσκησης, ανάπαυσης και διατροφής,

·       ελαχιστοποιώ τις υπόλοιπες μάχες του σώματος μου  όπως τις μολύνσεις, βλαβερές τροφές, στρες και άγχος και

·       Ζητώ Τη Βοήθεια Της Εκκλησίας.

·       Ενεργοποιούμαι Πνευματικά.

·       Ξαναμαθαίνω Να Προσεύχομαι..

·    

Επαναπροσδιορίζω Τις Σχέσεις Μου Με Την Οικογένεια, Τους Φίλους, Και Το Περιβάλλον.

Μία από τις πιο δύσκολες καταστάσεις που αντιμετωπίζουν  οι ασθενείς στους οποίους, μετά την πρώτη τους διάγνωση,  τους λένε οτι.. απλά θα... παρακολουθούνται..,

 Είναι Η Αντιμετώπιση 

Του Στρες Και Του Άγχους

Που Εμφανίζονται Όταν Μαθαίνουν

 Ότι Έχουν Καρκίνο.

Στρες είναι ...όταν αισθανόμαστε να απειλούμεθα,και δεν μπορούμε να ελέγξουμε τη συμπεριφορά μας..

Άγχος είναι... το αίσθημα φόβου η αδυναμίας για έναν..    απροσδιόριστο κινδύνο.

Υπάρχουν πολλές τεχνικές που ίσως είναι χρήσιμες  στην αντιμετώπιση τόσο του στρες , όσο και του άγχους:

1. Αποδεχόμαστε το γεγονός ότι έχουμε WM. 

Η άρνηση δεν είναι αποτελεσματική τεχνική για τη μείωση του στρες και του άγχους. 

Εδώ..Χρειαζόμαστε την υποστήριξη των αγαπημένων μας καθώς και άλλων που έχουν WM  για να αντιμετωπίσουμε την αβεβαιότητα της νόσου.

2. Σημαντικά πολύτιμη είναι η ενημέρωση σε θέματα διατροφής ,άσκησης και διαχείρισης  του στρες και του άγχους.

διαιτητικές συμβουλές αντλούμε από το: American Cancer Society  και American Institute for Cancer Research

Α. δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Β. πολλά λαχανικά και φρούτα.

Γ. Οσο γίνεται πιό χαμηλό βάρος..( περίπου αυτό που είχαμε στην ηλικία των...18-22 χρόνων) και περπάτημα με κάθε τρόπο...

Δ. Λίγο οινόπνευμα ..

Ε. Επιλέγετε ισοροπημένη διατροφή χαμηλή σε ζάχαρη και αλάτι.

ΣΤ. Μαγειρεύετε σπίτι, μην τρώτε σε αμφιβόλου καθαριότητος και ποιότητος εστιατόρια και συντηρείτε τα τρόφιμα με ασφάλεια.

Ζ. Μην καπνίζετε.

3. Αυξάνουμε την ικανότητα του σώματος μας να καταπολεμήσει το WM.Πέρασε πλέον η αρχική περίοδος του έντονου άγχους και της κατάθλιψης μετά την διάγνωση.. Βελτιώνουμε την ικανότητα του οργανισμού μας να παλέψει με αυτόν τον αργά αναπτυσσόμενο καρκίνο  με σκοπό να να ζήσουμε για όσο μεγαλύτερο χρόνο μπορούμε καλά.

5. Προσδιορίζουμε τις αιτίες που μας προκαλούν..

 στρες και άγχος και

 τις περιορίζουμε κατα το δυνατόν..

6. Επαναπροσδιορίζουμε τους στόχους μας, αποφασίζοντας τι είναι σημαντικό και τι όχι στη ζωή μας και τι θέλουμε  να κάνουμε από εδώ και στο εξής.

7. Δεν αναλωνόμαστε σε άσκοπες ενέργειες. Πρέπει κάθε λεπτό της ημέρας να γεμίζει με κάποια δραστηριότητα.

8. Αποφεύγουμε οδυνηρές-ενοχλητικές καταστάσεις και άτομα που μας ρίχνουν ψυχολογικά.

9. Γυμναζόμαστε , περπατάμε, μιλάμε, χαιρόμαστε, παύουμε να έχουμε διαρκείς καταστροφικούς λογισμούς,

10  Γινόμαστε Πιό Ενεργοί Χριστιανοί ,

     αποκτούμε εκκλησιαστική συνείδηση, και

μπαίνουμε σταδιακά στη σωστή προοπτική, που μας επαναπρογραμματίζει 

στην αναθεώρηση των απόψεών μας περί της Θνητότητος και φθαρτότητος της ζωής, 

της οποίας το τέλος είναι η μετάβαση μας σε μιαν άλλη ζωή, διαφορετικού τύπου και διάρκειας..

βιβλιογραφια:

Munshi NC, Anderson KC. Plasma cell neoplasms. In: DeVita VT Jr., Hellman S, Rosenberg SA, editors. Cancer: Principles and Practice of Oncology. Vol. 2. 7th ed. Philadelphia: Lippincott Williams and Wilkins, 2004. 

Richardson P, Hideshima T, Anderson KC. Multiple myeloma and related disorders. In: Abeloff MD, Armitage JO, Niederhuber JE, Kastan MB, McKenna WG, editors. Clinical Oncology. 3rd ed. London: Churchill Livingstone, 2004. 

Gertz MA, Anagnostopoulos A, Anderson K, et al. Treatment recommendations in Waldenstrom's macroglobulinemia: Consensus panel recommendations from the Second International Workshop on Waldenstrom's Macroglobulinemia. Seminars in Oncology 2003; 30(2):121-126. 

Dimopoulos MA, Kyle RA, Anagnostopoulos A, Treon SP. Diagnosis and management of Waldenstrom's macroglobulinemia. Journal of Clinical Oncology 2005; 23(7):1564-1577.

Ο κυματισμός της θάλασσας, με την απαλή μουσική, σκοπό έχει να σας χαλαρώσει, μια και διαβάζετε πράγματα, που πιθανόν να μην έχετε σκεφθεί..ή να μην σας είχαν απασχολήσει ποτέ πριν...

Η σύγχρονη ανάλυση των νεοπαλαιολιθικών διατροφών, κάνει εμφανές γιατί οι πρώτοι άνθρωποι ήταν τόσο ανεπτυγμένοι σωματικά. Διότι:

Τον τελευταίο καιρό συνεχώς ακούω για  κρούσματα γαστρεντερίτιδας.

Τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας έχουν πάρει διαστάσεις επιδημίας..

Σχεδόν σε κάθε σπίτι έχουμε ατυχείς προσβληθέντας..

Να τρομάξω, με ρώτησε φίλος.Και βέβαια όχι, του απήντησα. 

Ζούμε ανάμεσα σε μια ζούγκλα απο μιρόβια, ιούς, βακτηρίδια κλπ..και θα πρέπει να μάθουμε να επιβιώνουμε..

Η Γαστρεντερίτιδα οφείλεται σε ιούς.

η γαστρεντερίτιδα αποτελεί.. τη δεύτερη πιο συχνή ίωση μετά το κοινό κρυολόγημα, επειδή μεταδίδεται πολύ εύκολα.

Μάλιστα, ο νορ-οϊός, «κολλάει» πολύ εύκολα, ακόμα απ τα πόμολα, χερούλια του τράμ, και από τα πληκτρολόγια των κομπιούτερ! 

Ηδη η παγκόσμια ιατρική κοινότητα, μετράει την αντικατάσταση των κοινών, ή ανοξείδωτων πόμολων, βρυσων, κλπ

 με χάλκινα, ή απο κράμματα χαλκού, που είναι αντιμικροβιακά, μια και δεν επιτρέπουν την επιβίωση ιών και μικροβίων στην επιφάνειά τους...

Σας θυμίζω τα χάλκινα βραχιόλια που κυκλοφορούσαν πριν πολλά χρόνια, και που η ανοησία ωρισμένων ..

ας πούμε ειδικών, τα αναθεμάτισε, τα κοροϊδεψε, και τελικά τα απομάκρυνε απ τη ζωή μας..Κι όμως, ο χαλκός ...δουλεύει..

Θα το δείτε σε λίγο καιρό..Ομως ας έρθουμε στο θεμα μας..

Η μόνη δυνατή, προς το παρόν , πρόληψη είναι να πλένουμε σχολαστικά τα χέρια,και να τα απολυμαίνουμε

με ένα αλκοολικό διάλυμμα , απ αυτά που κατά κόρον κυκλοφόρησαν απ τον φόβο...της επιδημίας ( ;) της γρίπης Η1Ν1..

  Αν δεν τηρούμε τους κανόνες υγιεινής

(π.χ. δεν πλένουμε τα χέρια μας μετα την τουαλέτα). Τρώγοντας μολυσμένα τρόφιμα ή πίνοντας μολυσμένο νερό. Αν χρησιμοποιούμε μαγειρικά σκεύη που δεν είναι καθαρά. Aγγίζοντας επιφάνειες κοινόχρηστων χώρων, όπως τουαλέτες, μέσα μαζικής μεταφοράς, δημόσιες υπηρεσίες, κλπ. Ας προσέχουμε να μην ερχόμαστε.. σε άμεση επαφή με άτομα που νοσούν 

ή είναι σε περίοδο ανάρρωσης (3-4 ημέρες αφού υποχωρήσουν τα συμπτώματα). 

Δηλαδή να μην χρησιμοποιούμε τα δικά τους ποτήρια, πιάτα, μαχαιροπήρουνα, πετσέτες,

 σεντόνια και κουβέρτες και επιπλέον την ίδια τουαλέτα...Σε κάθε σπίτι σήμερα , υπάρχει και η... τουαλέττα επισκεπτών..  

Η γαστρεντερίτιδα είναι μια ίωση που «δίνει» ξαφνικά συμπτώματα, χωρίς προειδοποίηση, και τα οποία είναι κοινά σε όλους.Ετσι έχουμε..  Επαναλαμβανόμενους εμέτους. Συνήθως εμφανίζονται τις πρώτες 6-10 ώρες και μετά υποχωρούν σταδιακά.  Συνεχείς κενώσεις (διάρροια). Ενδέχεται να ξεκινήσουν παράλληλα με τους εμετούς ή αφού τελειώσουν, αλλά διαρκούν περισσότερο από αυτούς.  Πυρετός. Μπορεί να είναι υψηλός ή μόνο δέκατα.  Αδυναμία, εξάντληση, ανορεξία.

κινδυνεύουν περισσότερο Oμάδες πληθυσμού που δεν έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό, δηλαδή Βρέφη, Μικρά Παιδιά, Ηλικιωμένοι 

και όσοι πάσχουν από χρόνιες παθήσεις έχουν πιο έντονα συμπτώματα. Όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, 

έχουν καρδιαγγειακά ή αναπνευστικά προβλήματα και ακολουθούν ειδική φαρμακευτική αγωγή.

Η απώλεια ηλεκτρολυτών, λόγω του εμετού και της διάρροιας, μπορεί να τους δημιουργήσει 

μεγαλύτερα προβλήματα από ό,τι στους υπόλοιπους. Γι' αυτό, στο γιατρό.  Όταν τα συμπτώματα κρατούν πάνω από 3 ημέρες και είναι έντονα, στο γιατρό . Ετσι

Αν δεν σταματούν οι εμετοί. Υψηλός Πυρετός Που Δεν Υποχωρεί. Κενώσεις Με Αίμα. Απώλεια πολλών υγρών και εξάντληση, κάτι που δειχνει αφυδάτωση.  

  Οταν τα συμπτώματα είναι πολύ έντονα ή διαρκούν περισσότερο από 3-4 ημέρες ..πιθανόν η γαστρεντερίτιδα να οφείλεται:

·        σε σαλμονέλα ή σε σπάνιες περιπτώσεις, ομως υπαρκτές, λόγω της αθρόας λαθρομετανάστευσης, και του συγχρωτισμού...

·        να πρόκειται για τυφοειδή πυρετό κλπ.

Εδώ, γίνονται εξέταση αίματος και καλλιέργεια κοπράνων.  Στην πλειονότητά τους, οι ιογενείς γαστρεντερίτιδες είναι αυτοϊάσιμες. 

Δηλαδή, κάνουν τον κύκλο τους και τα συμπτώματα υποχωρούν από μόνα τους.

Δεν χρειάζεται πανικός.

Μείνετε στο σπίτι και αναπαυθείτε. ΜΗΝ...Χρησιμοποιήσετε αντιδιαρροϊκά ή αντιεμετικά φάρμακα, παρά μόνο στην περίπτωση που το κρίνει απαραίτητο ο γιατρός σας. 

Ο λόγος που πρέπει να...

Αποφύγετε τα ισχυρά αντιδιαρροϊκά φάρμακα,είναι γιατί μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα, ακόμα...

 και παράλυση του εντέρου. Αν έχετε πυρετό, πάρτε ένα απλό αντιπυρετικό (παρακεταμόλη).

Αρχίσετε να συνηθίζεται τα ...γενόσημα..είναι πιό σικ, δείχνει οτι είστε κατατοπισμένοι, κι όχι...πρόβατα..

Οχι ντεπόν πλέον αλλά παρακεταμόλη, και μια κι αυτή δεν χορηγείται δωρεάν, μην κάνετε κατάχρηση..βλάπτει τα νεφρά σας...

Μην πάρετε ασπιρίνη ή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, επειδή μπορεί να προκαλέσουν,

 στο ήδη ερεθισμένο στομάχι ή έντερό σας ,περισσότερα προβλήματα (π.χ. αιμορραγία). Αναπληρώστε τα υγρά που χάσατε με τη διάρροια και τον εμετό, πίνοντας νερό και ηλεκτρολυτικά διαλύματα.

Με αυτό τον τρόπο, θα αποφύγετε την αφυδάτωση, που αποτελεί το βασικότερο κίνδυνο

 για όσους «κολλήσουν» γαστρεντερίτιδα.Είπαμε κολλάει η άτιμη ευκολωτατα..  

Πώς θα... ξανακερδίσετε τους «χαμένους» ηλεκτρολύτες Όταν υποχωρήσουν οι εμετοί, θα πρέπει να αρχίσετε να πίνετε σιγά-σιγά και σε μικρές ποσότητες:  Κάποιο ηλεκτρολυτικό διάλυμα που περιέχει κάλιο, νάτριο, ασβέστιο κλπ., το οποίο θα βρείτε σε φαρμακείο.( Almora). 

Θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να αναπληρώσει τους βασικούς αυτούς ηλεκτρολύτες που είναι απαραίτητοι για την καλή του λειτουργία.

Αν  δεν μπορείτε να βρείτε ένα ηλεκτρολυτικό διάλυμα, εναλλακτικά κάντε το εξής:

Βάλτε Λίγη... Σόδα Και Αλάτι (Στη «Μύτη» Ενός Κουταλιού Του Γλυκού) Και Μισό Κουτάλι Του Γλυκού Ζάχαρη Σε Ένα Ποτήρι Νερό.

Η σόδα περιέχει δισ-ανθρακικό οξύ, το αλάτι χλώριο και νάτριο και η ζάχαρη γλυκόζη, που τονώνει τον οργανισμό.  Όταν νιώσετε καλύτερα και μπορείτε να φάτε, μικρές ποσότητες μπανάνας και μήλου, που είναι πλούσιες πηγές καλίου.

Θα αναπληρώσετε άλλον ένα «χαμένο» ηλεκτρολύτη. Επίσης, καλό είναι να πίνετε νερό,

τσάι και να τρώτε σούπα ρυζιού με λίγο περισσότερο αλάτι από ό,τι συνήθως.  Όταν περάσουν τουλάχιστον 2 ημέρες και η κατάσταση δεν βελτιώνεται αλλά χειροτερεύει,

 τότε συνήθως ενδείκνυται η χρήση αντιβίωσης.

Όμως, ακόμη και τότε θα πρέπει να προηγηθούν εξετάσεις, ώστε ο γιατρός να διαγνώσει την ακριβή αιτία 

του προβλήματος και να δώσει τη σωστή αντιβίωση, επειδή, αν χορηγηθεί ένα ακατάλληλο αντιβιοτικό, ενδέχεται να επιβαρυνθεί η κατάστασή σας.

Ένα μικρό ποσοστό (περίπου 4-5%) των κρουσμάτων γαστρεντερίτιδας οφείλονται σε κάποιο μικρόβιο 

και κυρίως στη σαλμονέλα, που μεταδίδεται στον άνθρωπο από τρόφιμα που δεν έχουν συντηρηθεί ή μαγειρευτεί επαρκώς

(αυγά, κοτόπουλα, θαλασσινά)

ή από νερό που προέρχεται από πηγάδια, στέρνες κλπ.

Η μικροβιακή γαστρεντερίτιδα εμφανίζεται συχνότερα τους θερινούς μήνες, 

λόγω της υψηλής θερμοκρασίας που ευνοεί την ανάπτυξη μικροβίων, και της κακής συντήρησης των τροφίμων.

Έχει τα ίδια συμπτώματα με την ιογενή, διαρκεί περίπου το ίδιο διάστημα,και τις περισσότερες φορές είναι αυτο-ϊάσιμη.  

Αν εκδηλωθεί με έντονα συμπτώματα, π.χ. με πολλές βλεννώδεις, αιματηρές κενώσεις και υψηλό πυρετό, χορηγείται αντιβίωση και ίσως χρειαστεί νοσηλεία.

Εκτός από το τσάι, που έχει αποδεδειγμένη αντιδιαρροϊκή δράση, πολύς κόσμος, όταν έχει διάρροια, πίνει αναψυκτικά τύπου cola. 

Πράγματι βοηθάνε, γιατί περιέχουν τανίνες, που περιορίζουν την κινητικότητα του εντέρου και κατά συνέπεια τον αριθμό των κενώσεων.

Όμως, προκαλούν μεγαλύτερη ζημιά στο έντερο απ΄ότι καλό,

 και θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.

Ομοια και για τα αναψυκτικά τύπου cola που είναι light ή δεν έχουν ζάχαρη, γιατί περιέχουν ασπαρτάμη, 

ουσία που μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημά σας.

Συμπερασματικά, και η γαστρεντερίτιδα είναι μια αρρώστεια που αντιμετωπίζει το άνοσο σας σύστημα μόνο του, 

έστω με λίγη βοήθεια..Αφήστε το να σας θεραπεύσει και μην ανησυχείτε. Το άγχος σας κάνει πολύ μεγαλύτερη ζημιά.

...Μια μέρα, είπε, οι τσουκνίδες ρώτησαν την τριανταφυλλιά: 

Κυρα - τριανταφυλλιά, δε μας μαθαίνεις κι εμάς το μυστικό; Πώς φτιάχνεις το τριαντάφυλλο;

Κι η τριανταφυλλιά αποκρίθηκε:

Πολύ απλό 'ναι το μυστικό μου, αδερφές μου τσουκνίδες· ολάκερο το χειμώνα δουλεύω με υπομονή, μ' εμπιστοσύνη, με αγάπη το χώμα, κι ένα μονάχα έχω στο νου μου, το τριαντάφυλλο. Με δέρνουν οι βροχές, με συρομαδούν οι άνεμοι, με πλακώνουν τα χιόνια, μα εγώ ένα μονάχα έχω στο νου μου, το τριαντάφυλλο.

Αυτό 'ναι το μυστικό μου, αδερφές μου τσουκνίδες.

- Δάσκαλε, έκαμαν οι μαθητές, δεν καταλάβαμε.

- Κι αυτός..γέλασε:

- Κι εγώ καλά καλά δεν καταλαβαίνω, είπε.

- Το λοιπόν, δάσκαλε;

- Μου φαίνεται πως ήθελα να πω απάνω κάτω τούτο:

Όταν Έχω Μιαν Ιδέα, Τη Δουλεύω Καιρό Πολύ, Αμίλητα, Με Υπομονή, Μ' Εμπιστοσύνη, Με Αγάπη· 

Κι Όταν Ανοίγω Το Στόμα, Τι Μυστήριο Είναι Ετούτο, Παιδιά Μου! Όταν Ανοίγω Το Στόμα,

Η Ιδέα Βγαίνει Παραμύθι.

Γέλασε πάλι.

- Εμείς οι άνθρωποι το λέμε παραμύθι, είπε·                

η τριανταφυλλιά το λέει τριαντάφυλλο.

Αστα φίλε μου, πέρασαν τα χρόνια κι άρχισα να...φυραίνω..

Ξεχνώ ονόματα, ανθρώπων που δούλεψα χρόνια μαζί τους..

έφαγα ψωμί κι αλάτι..

Μετά , καθώς περπατώ,κοιτάζω γύρω και

νομίζω οτι..αφαιρούμαι..  δεν μπορώ να θυμηθώ 

τι ακριβώς πήγαινα να κάνω στην κουζίνα..

Απ την άλλη γράφω.. ατέλειωτες λίστες με όλα 

τα μικρο-πράγματα που ξεχνώ..

Κοσμά μου νομίζω ότι το.. μεσόκοπο μυαλό μου 

αρχίζει να ..διαλύεται 

και έχω πάρει τον κατήφορο που οδηγεί αργά αλλά 

σταθερά στο γεροντικό ξεκούτιασμα..

Γέλασα διακριτικά με το ξέσπασμα του φίλου μου,

 και τον διαβεβαιωσα 

οτι σε ένα μεγάλο φάσμα γνωσιακών δεξιοτήτων,

ο νους των μεσηλίκων (από 40 έως 68) ξεπερνάει σε επιδόσεις ..

κάθε άλλη ηλικιακή ομάδα.Φυσικά δεν γεννάται αμφιβολία οτι...

Υπάρχουν κάποια πράγματα που χάνουμε 

(π.χ. η γρήγορη ανάκληση πληροφοριών, όπως τα ονόματα),  

αλλά αυτά αντισταθμίζονται  ,  

από τα μεγάλα κέρδη σε πολλές σημαντικές 

μορφές διανοητικής λειτουργίας  όπως :

Ενας μεσήλικας  Χειρίζεται Πιο Ήρεμα 

Τα Συναισθήματα Και Τις Πληροφορίες.

Είναι πιο εύκαμπτος, πιο ευέλικτος, ακόμα και πιο ευδιάθετος.

 Ο μεσήλικας αναγνωρίζει καλύτερα 

τις ¨λεπτές αποχρώσεις¨ και τα διφορούμενα.

Μπορεί να συλλάβει με μεγαλύτερη ακρίβεια καταστάσεις,

 πράγμα που  επιτρέπει την καλύτερη κρίση.

 Η Σοφια κορυφώνεται γύρω στα 65, έπειτα από μια 

σταθερή συσσώρευση στη διάρκεια της ζωής.

Σε δύο θέσεις-κλειδιά του εγκεφάλου -που είναι ο Ιππόκαμπος 

και ο αμυγδαλοειδής πυρήνας, το έλυτρο της μυελίνης, 

της μονωτικής ουσίας του νευρικού ιστού, που διενεργεί τις ¨συνδέσεις¨ 

στην εγκεφαλική λειτουργία, εξακολουθεί να παράγεται 

κατά τη μέση ηλικία, συχνά και μετά τα 65. 

Το πιο αξιοπρόσεκτο  όμως σημείο, είναι , ότι ο νους του μεσήλικα 

είναι πιο Χαρούμενος  Από Των Νέων Ανθρώπων.

Αν λοιπόν οι μεσήλικες είναι τόσο ευνοημένοι, 

γιατί τότε η περίοδος αυτή της ζωής μας είναι τόσο δυσφημισμένη;

Το συμπέρασμα είναι ότι  η ικανοποίηση από τη ζωή 

αυξάνεται και φτάνει στο απόγειό της στα χρόνια

Της Όψιμης Ωριμότητας.

Ευτυχώς, η επιστήμη καταρρίπτει  όλους αυτούς τους μύθους. 

Και ίσως τα καλά μαντάτα να μας βοηθήσουν 

να οργανώσουμε καλύτερα τη  ζωή μας.

Στο μεταξύ, είναι καιρός για ανακωχή.

Ας μην ανησυχούμε για τα ξεχασμένα ονόματα, 

τα χαμένα κλειδιά και την αφηρημάδα: 

όλα αυτά είναι ασήμαντα.

Σε γενικές γραμμές, το μυαλό μας είναι μια χαρά. 

Και βέβαια για να μην ξεχνιόμαστε...τί βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος; 

Φυσικά το ιχθυέλαιο..

Βάλτε το στη ζωή σας και απολαύστε τα χρυσά χρόνια της ωριμοτητός..

Μην φοβάστε τη...χοληστερίνη και το χταποδάκι..

Η διάθεση είναι αυτό που μετράει περισσότερο..

Ο καρκίνος του προστάτη χαρακτηρίζεται πλέον ως ένα πολύ σοβαρό ιατρικό πρόβλημα απ την στιγμή που τουλάχιστον 2,6 εκατομμύρια ασθενείς με καρκίνο του προστάτη διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο στην Ευρώπη είναι ο πιο συχνός καρκίνος στον άνδρα ,

ο 2ος πιο θανατηφόρος και βρίσκεται στην ίδια συχνότητα με τον καρκίνο του μαστού στις γυναίκες.

Η ανάπτυξη του αδενοκαρκινώματος, όπως και εκείνη της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη ΚΥΠ, φαίνεται ότι :

επηρεάζεται θετικά από τηντεστοστερόνηκαι την δι-ϋδρο-τεστοστερόνη,

Διότι Η Ορχ-εκτομή Συνοδεύεται Από Την Διακοπή Της Εξέλιξης Του Καρκίνου Και Την Υποστροφή Του Όγκου,

ενώ το καρκίνωμα δεν εμφανίζεται σε ευνούχους, όπως και σε άτομα με συγγενή έλλειψη του ενζύμου .. 5-α-αναγωγάση, που μετατρέπει την τεστοστερόνη σε

Μόνο όταν έχει διηθήσει παρακείμενα όργανα (κύστη ή ουρήθρα), δίνει συμπτώματα από τον ερεθισμό της κύστης, όπως :

παρόμοια προς εκείνα της καλοήθους υπερπλασίας, με την οποία συχνά συνυπάρχει.

Συχνά την πρώτη εκδήλωση της πάθησης αποτελούν τα συμπτώματα από τις μεταστάσεις, όπως η αναιμία, τα φουσκώματα στην κοιλιά και οι γαστρεντερικές διαταραχές από ηπατικές μεταστάσεις ή ακόμη συχνότερα από τις οστικές μεταστάσεις, όπως οι πόνοι στη μέση, στη λεκάνη, στον αυχένα,

που επιμένουν στη φαρμακευτική θεραπεία.

Ο έλεγχος με την ακτινογραφία των οστών, αποδεικνύει ότι οι πόνοι προκαλούνται από μεταστάσεις, που στην πλειονότητα τους είναι οστεοπλαστικές (παραγωγή νέου οστού) και προσδίδουν μία μαρμαρώδη εμφάνιση στα οστά ή σπανιότερα οστεολυτικές, που προκαλούν αραίωση των οστών, όπως σε οστεοπόρωση ή ακόμη και μικρά ασυμπτωματικά κατάγματα.

Πολύ σπάνια, υπάρχουν μεταστάσεις στα επιχώρια γάγγλια σε εντοπισμένα καρκινώματα, όμως είναι συχνότερες όταν υπάρχει τοπική επέκταση του όγκου.

Η κατάσταση των λεμφογαγγλίων ελέγχεται με την αξονική τομογραφία, που επίσης ελέγχει τα όργανα της κοιλιάς και του θώρακα, όπως και των οστών.

Όμως μέθοδος εκλογής για τον έλεγχο της κατάστασης των οστών, είναι το σπινθηρογράφημα των οστών (scanning των οστών με γ-camera ), που δείχνει τη μεταβολική τους δραστηριότητα.

ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ

Κάθε Ασθενής Με Αυξημένη Τιμή PSA

Αυτό είναι το φυτό απ το οποιο βγαίνει το SAW PALMETO..Το απόλυτο φυτικό προϊον που βοηθά στην υπερπλασία , και στην δυσουρία...

Ή Με Δακτυλική Εξέταση Ύποπτη Για Καρκίνωμα, Πρέπει Να Υποβάλλεται Σε Βιοψία Του Προστάτη, Που Γίνεται Διορθικά Μέσω Της Ειδικής Κεφαλής Των Υπερήχων, Που Κατευθύνει Τη Βελόνη Σε Ύποπτες Περιοχές Ή Σε Πολλαπλές Θέσεις .

Έτσι ο ειδικός Ουρολόγος μπορεί πλέον εύκολα να αναζητά και να βρίσκει τον καρκίνο έγκαιρα, όταν είναι εντοπισμένος μέσα από την κάψα ή όταν έχει επεκταθεί τοπικά, χωρίς την παρουσία μεταστάσεων και όχι μόνο όταν είναι συμπτωματικός, οπότε είναι συνήθως και προχωρημένος.

Έτσι ,λοιπόν, είναι φυσιολογικό για τους άνδρες να έχουν χαμηλά επίπεδα PSA στο αίμα τους ωστόσο,

Ο ΚαρκίνοςΉ Και ΗΚαλοήθης Υπερππλασία Του ΠροστάτηΉ ΚαιΗ ΠροστατίτιδαΜπορεί Να Αυξήσουν Τα Επίπεδα PSA.

Μπορεί όμως το PSA να είναι φυσιολογικό και να υπάρχει καρκίνος στον προστάτη.

-Free PSA:Αντιπροσωπεύει μια ενζυματικά ανενεργή μορφή οποία δεν μπορεί να συνδεθεί με αναστολείς. 

Αποτελεί την επικρατέστερη μορφή του PSA στο σπέρμα.

-PSA-ACT:Δημιουργείται από την σύνδεση του ελεύθερου PSA με τον αναστολέα άλφα-1-αντιχυμοτρυψίνη (alfa-1-antichymotrypsin). 

Είναι ενζυματικά ενεργή και η επικρατέστερη μορφή του PSA στον ορό.

 Σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη εμφανίζεται υψηλό ποσοστό της μορφής αυτής στον ορό τους σε σύγκριση με υγιείς ή με αυτούς που έχουν καλοήθη υπερπλασία του προστάτη.

-PSA-a2M: Το ελεύθερο PSA μπορεί επίσης να συνδεθεί με την άλφα-2-μακροσφαιρίνη (alpha-2-macroglobulin, a2M) σχηματίζοντας σύμπλοκο υψηλού μοριακού βάρους. Η άλφα-2-μακροσφαιρίνη περιβάλλει το μόριο του PSA κρύβοντας όλες τις πιθανές θέσεις σύνδεσης (επίτοποι).

 Η μορφή αυτή δεν είναι ανιχνεύσιμη.

Εάν η μέτρηση του PSA ορού και η δακτυλική εξέταση δίνουν ενδείξεις για παρουσία καρκίνου του προστάτη, τότε θα πρέπει να ακολουθήσει βιοψία.

Κατευθυνόμενη βιοψία προστάτου με το διορθικό Υπερηχογράφημα

Ο ασθενής πρέπει να διακόψει την λήψη αντιπηκτικών φαρμάκων (που αραιώνουν το αίμα όπως π.χ ασπιρίνη,ιβουπροφαίνη κ.α) για μία εβδομάδα έως 10 ημέρες πριν την εξέταση.

Το αποτέλεσμα μπορεί να μας βοηθήσει στην διάγνωση και φυσικά στην απόλυτη θεραπεία του ασθενούς.

Θα πρέπει όμως να γνωρίζουμε ότι η βιοψία του προστάτη Θέτει την διάγνωση όταν είναι θετική

(π.χ. αν είναι υπερπλαστικός - διογκωμένος προστάτης , αν υπάρχει υποψία για καρκίνο στον προστάτη,

Είναι πάρα πολύ σημαντικό διότι:

απ' την στιγμή που διαφαίνεται να προσεγγίζει περισσότερο την εύστοχη βιοψία από τις περιττές ή επαναλαμβανόμενες βιοψίες του προστάτη.

Τα εντοπισμένα καρκινώματα του προστάτη

αντιμετωπίζονται πολύ καλά με ριζική προστατεκτομή ή με ακτινοθεραπεία, με δεκαετή επιβίωση, που ξεπερνά το 90% για την πρώτη και το 80% για τη δεύτερη.

Η πρώτη γίνεται με προσπέλαση υπερηβική (υπερηβική ριζική προστατεκτομή) ή η ριζική προστατεκτομή με την σύγχρονη διατήρηση του αγγειο-νευρώδους δεματίου(Nerve Sparing Radical Prostatectomy), ή δια του περινέου (περινεϊκή προστατεκτομή) με πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την κάθε μία από αυτές.

Οπωσδήποτε πρέπει να γνωρίζουμε όμως ότι

η ριζική προστατεκτομή

αναφέρεται στην αφαίρεση ολόκληρου του προστάτη, μαζί με τις σπερματοδόχους κύστεις και λυκήθους, όπως και με τα επιχώρια λεμφογάγγλια, που βρίσκονται στον θυροειδή βόθρο .

Η ακτινοθεραπεία

παρέχεται με δύο μορφές :

Η πρώτη κατευθύνει την ακτινοβολία μόνο στον προστάτη, τα όρια του οποίου προσδιορίζονται επακριβώς μέσω υπολογιστού, για να αποφεύγονται οι επιπλοκές από τον ερεθισμό των παρακείμενων οργάνων (κύστης και εντέρου).

Αυτό επιτυγχάνεται με τον καλούμενο πλήρη ανδρογονικό αποκλεισμό, που συνδυάζει τη χρήση των 

LH-RH ανάλογων (Arvekap, Daronda, Elityran, Zoladex) 

και των αντιανδρογόνων φαρμάκων (Flutamide, Gozelerin).

Τα πρώτα αναστέλλουν την έκκριση της LH ορμόνης και έστι και της τεστοστερόνης, που φθάνει σε επίπεδα ορχεκτομής, ενώ τα δεύτερα δεσμεύουν τους υποδοχείς της διυδροτεστοστερόνης στα κύτταρα του προστάτη, περεμποδίζοντας τη δράση άλλων ανδρογόνων που παράγονται από όργανα εκτός των όρχεων, ιδιαίτερα εκείνων από τα επινεφρίδια .

Η ριζική προστατεκτομή είναι μία επέμβαση που σκοπό έχει την εξαίρεση του καρκίνου του προστάτη.

Υπάρχει ,λοιπόν,θεραπεία κι εφόσον διαγνωσθεί στ αρχικά στάδια όπου και τότε δύναται να χειρουργηθεί.

Η σχιζοφρένια, δεν είναι κάτι το απόκοσμο,το αντίθετο μάλιστα, είναι κάτι το καθημερινό... αναφέρεται σε μια ασθένεια, στην οποία οι αλλαγές στη συμπεριφορά ή τα συμπτώματα είναι παροντα για μια περίοδο τουλάχιστον έξι μηνών...χωρίς να πάρει κανείς είδηση..ούτε ο ενδιαφερόμενος, που νομίζει οτι έχει...απλώς νευράκια.. 

Και πάλι, τα συμπτώματα, η δριμύτητα και η διάρκεια της ασθένειας ποικίλλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο. Αντίθετα με παλαιότερες απόψεις,           

Η Σχιζοφρένια Είναι Μια Αρκετά Κοινή Ασθένεια, Και Πολλοί Άνθρωποι Με Σχιζοφρένια Ζουν Ευτυχισμένες Και Ολοκληρωμένες Ζωές.

Αυτή η διάγνωση μπαίνει συνήθως, όταν τα συμπτώματα διαρκέσουν για λιγότερο από έξι μήνες.

Τραγικη φιγούρα ο Νας ...Ιδιοφυής αλλά σχιζοφρενικός..μεχρι το τέλος! 

Η διπολική διαταραχή είναι μια

«διαταραχή διάθεσης». 

Η ψύχωση εμφανίζεται ως τμήμα μιας γενικότερης διαταραχής στη διάθεση, η οποία χαρακτηρίζεται από τις ακραίες εξάρσεις (μανία) και τα χαμηλότατα σημεία διαθεσης (κατάθλιψη). 

Τα ψυχωσικά συμπτώματα τείνουν να ταιριάξουν με την διάθεση του προσώπου. 

Εάν Είναι Κατ' Ασυνήθιστο Τρόπο Συγκινημένοι Ή Ευτυχείς, Μπορούν Να Θεωρήσουν Ότι Είναι Ξεχωριστοί Έχουν Ξεχωριστές Ικανότητες Και Ότι Μπορούν Να Εκτελέσουν Καταπληκτικούς Άθλους.

Εάν είναι θλιμμένοι, μπορούν να ακούσουν φωνές να τους προτρέπουν να διαπράξουν αυτοκτονία.

Η Μείζων κατάθλιψη..είναι.. 

Επίσης μια "διαταραχή διάθεσης". Είναι μια βαριά κλινική κατάθλιψη μαζί με ψυχωσικά συμπτώματα αλλά χωρίς περιόδους μανίας ή εξάρσεις που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ασθένειας.  

Η..Σχιζοφρενικόμορφη διαταραχή

Αυτή η διάγνωση δίνεται όταν η κλινική εικόνα δεν είναι "χαρακτηριστική" είτε μιας διαταραχής διάθεσης είτε της σχιζοφρένιας, αλλά το πρόσωπο έχει τα ταυτόχρονα ή διαδοχικά συμπτώματα και των δύο ασθενειών. 

Τι είναι αυτό που προκαλεί την ψύχωση; 

Οι ενδείξεις αυτή τη στιγμή είναι ότι

η ψύχωση προκαλείται από έναν ανεπαρκώς κατανοητό συνδυασμό βιολογικών παραγόντων, οι οποίοι δημιουργούν μια ευπάθεια στην ψύχωση κατά τη διάρκεια της εφηβείας ή της πρόωρης ενήλικης ζωής...Μη σε τρομάζουν οι λέξεις που χαρακτηρίζουν καταστάσεις.. 

Τα συμπτώματα μπορούν να προκύψουν σε αντίδραση..Στην Πίεση, Άγχος, Ή Την Κατάχρηση Ναρκωτικών Ουσιών,

ή μπορεί  να είναι βιολογικά προδιαγεγραμμένο να προκύψουν σε ένα ορισμένο στάδιο ανάπτυξης ανεξάρτητα από την εμπειρία ζωής.

Μερικοί παράγοντες μπορούν να είναι περισσότερο ή λιγοτερο σημαντικοί σε ένα άτομο σε σχέση με κάποιο άλλο. Στο πρώτο επεισόδιο της ψύχωσης, η αιτία είναι ιδιαίτερα ασαφής.

Επομένως, είναι απαραίτητο για το πρόσωπο να έχει μια πλήρη ιατρική εξέταση -συμπεριλαμβανομένης της νευρολογικής εξετασης- για να καταστήσει την διάγνωση όσο το δυνατόν σαφέστερη. Η ψύχωση έχει πολλές μορφές.

Η πορεία και η έκβαση ποικίλλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο. Όσο νωρίτερα  αναγνωρίζεται η ψύχωση και η αρχίζει η θεραπεία, τόσο καλύτερη είναι η προοπτική βελτίωσης. 

Ολα τα παραπάνω, προσωπικά φρονώ οτι θα μπορούσαν να ξεπεραστούν, ή να μην μας απασχολήσουν ...ΑΝ ο άνθρωπος , όντας μέλος της Εκκλησιας,είχε αναφορά σε ορθόδοξο Πνευματικό Πατέρα ...Διαφορετικά, θα χρειαζόταν ομαδική θεραπεία..

 ...Γνωρίζεις ότι αυτή ήταν καταδικασμένη από τους γιατρούς να πεθάνει.

Στο νοσοκομείο καρκινοπαθών του Λονδίνου είχαν ήδη σταματήσει τη θεραπεία της με ακτινοβολίες, γιατί όλα έδειχναν ανώφελα.

Οι ιστοί δεν συγκρατούσαν τα διαβρωμένα από τον καρκίνο σπλάχνα της και πολλά άλλα.

Με παρακάλεσε να προσευχηθώ μαζί του για τη θεραπεία της.

Ζήτησε από το Θεό θαύμα.

Με χαρά στο πνεύμα μου, αλλά με μεγάλη θλίψη στην καρδιά μου άρχισα να προσεύχομαι γι' αυτήν και γι' αυτόν. 

Κάποια ημέρα του μηνός Φεβρουαρίου, πριν από δύο χρόνια, πήγα να την κοινωνήσω.

Έμεινα κοντά στο κρεβάτι της περισσότερο από δύο ώρες. Προσευχηθήκαμε, μιλήσαμε, συζητήσαμε· την κοινώνησα ...

 Γύρισα στο Μοναστήρι και την επόμενη ημέρα έλαβα γράμμα από τον Α. ότι οι γιατροί  εξέτασαν την Μ. και 

Αποφάσισαν Να Συνεχίσουν Τη Θεραπεία Με Τις Ακτινοβολίες.

 Η κατάστασή της και πνευματικά και σωματικά είχε βελτιωθεί αισθητά.

Τότε έγραψα στον Α. ότι η πρώτη «στροφή» πραγματοποιήθηκε. 

Να ελπίζει ότι η ανάρρωση είναι δυνατή, αλλά:

Να θυμάται ότι πρέπει και αυτός και εκείνη στην περίπτωση αυτή να Αλλάξουν Ριζικά Τη Ζωή Τους,

Γιατί το θαύμα δεν τελείται για να Παραμείνουν Οι Ίδιοι Όπως Ήταν Πριν Από Αυτό.

Σε μικρό χρονικό διάστημα, μετά από δύο εβδομάδες περίπου, βρέθηκα πάλι στο Λονδίνο, ώστε για δεύτερη φορά να την κοινωνήσω.

Κάναμε πάλι έντονη προσευχή και τα άλλα.

Και να, εκείνη που ήταν ήδη εντελώς «καταβεβλημένη» πριν από λίγες ημέρες, 

Σηκώνεται Από Το Κρεβάτι, πηγαίνει με λεωφορείο στο αεροδρόμιο και πετάει στην Ελβετία, όπου εσύ τους συνάντησες.

Ζουν στα βουνά, κάνουν περιπάτους, αυτή τρώει από όλα, εύθυμη και σχεδόν γεμάτη ζωή.

Ύστερα από λίγο καιρό πηγαίνουν στο Παρίσι, εκεί επισκέπτονται τα πάντα, τα μουσεία, τα θέατρα και άλλα πολλά ...

 Έρχονται στο Λονδίνο, για να παρουσιαστούν στους γιατρούς.

 Οι Γιατροι Δεν Εντοπισαν Ιχνη Μεταστασης Η Υποτροπης.

Πηγαίνουν στην Ελλάδα, στην Αίγυπτο ...

Αλλά τίποτε άλλο δεν υπάρχει, παρά μόνο η αναζήτηση της «παλαιάς ευτυχίας» και ο πόθος της «ζωής», 

όπως συνέβαινε τα προηγούμενα χρόνια, πριν από την αρρώστια.

Ο Α. δεν της είπε ότι είχε καρκίνο, Ότι Θεραπεύτηκε Με Θαύμα.

Της καλλιεργούσε την πεποίθηση ότι οι προηγούμενοι γιατροί ΈΣΦΑΛΛΑΝ, ότι δεν είχε τίποτε το φοβερό ...

Το αποτέλεσμα ήταν να γίνει το ΘΑΥΜΑ

Χωρίς Καμία Ριζική Μεταβολή Στην Πνευματική Τους Ζωή.

Δεν γνωρίζω, φύλαξε άραγε το άγαλμα του Βούδα που είδα να έχει κοντά της στο νοσοκομείο και

 με απροκάλυπτη ικανοποίηση μου το έδειξε ως κάτι «θαυμαστό»;

Εκείνη τη στιγμή εγώ {346{ δεν ήθελα με τίποτε να την στενοχωρήσω.

Είπα απλώς ότι εγώ ο ίδιος αγαπώ μόνο τον Χριστό και δεν ήθελα να κοιτάξω το Βούδα.

Ούτε Αυτή Ούτε ο Α. Με Κατάλαβαν.

Δεν θέλω να προβώ σε ανάλυση της ζωής του Α. και της Μ. 

Θεωρούσα όμως πάντοτε τον Α. προικισμένο με πλούσια πνευματικά χαρίσματα, 

και μου προκαλούσε πάντοτε βαθειά οδύνη το γεγονός ότι:

Δεν κατάλαβε την κλήση του Θεού.

Προτίμησε Κάποια Μορφή Παγκοσμιότητας, Που Σήμερα Βρίσκει Έδαφος Στη Σκέψη Πολλών.

Η Μ. βρισκόταν κάτω από την επίδρασή του.

Εγώ βέβαια περίμενα από εκείνον κυρίως να κατανοήσει Ότι... 

Η Παγκοσμιότητα Του Χριστού Είναι  Η Μοναδική         

και αυθεντική παγκοσμιότητα, και το να αναζητά κανείς οπουδήποτε οτιδήποτε πιο παγκόσμιο 

είναι κατανοητό μόνο για όσους δεν έζησαν τη χάρη του Βαπτίσματος ...;

 Για μένα αποτελούσε φυσιολογική συνέπεια

Η Εκ Νέου Επιδείνωση Της Υγείας Της Μ.

 Και μου ήταν πια απίστευτα βαρύ να παρακαλέσω εκ νέου τον Θεό, γιατί η πρώτη μου ελπίδα διαψεύστηκε·

Αυτοί δεν άλλαξαν, δεν ανακαινίστηκαν.

 Η προσευχή λοιπόν για τους αρρώστους,

Για την ίασή τους με την άνωθεν δύναμη,

Η Θαυματουργια, Ειναι Δυνατη Μονο Με

Την «υπόσχεση» της ΜΕΤΑΝΟΙΑΣ, δηλαδή της ριζικής αλλαγής όλης της ζωής τους,

Ώστε η δόξα του Θεού να βρει χώρο μέσα τους και όλη η μετέπειτα ζωή τους να συνεχισθεί πλέον στο επίπεδο της Θείας δόξης.

Όπως εσύ, έτσι και εγώ, έγραψα στον Α. ότι, όσο βαρειά και αν είναι η θλίψη του, αυτό που του δόθηκε να ζήσει με την Μ. 

Οφείλει Να Το Αποδεχθεί Ως Νέα Κλήση, Σε Νέο Αγώνα, Τον Μεγαλύτερο Και Πιο Θριαμβευτικό.

Από την απάντησή του βλέπω ότι τα λόγια μου δεν βρήκαν απήχηση στην ψυχή του.

Όλο το γράμμα του είναι πένθος «ψυχικό», για να μην πω «σαρκικό». 

Θα ήθελα, όπως κι εσύ, να τον δω να «ανορθώνεται σε όλο το ύψος του», πραγματικά συνετισμένο από την πείρα ... 

ενώ αυτός κάνει λόγο για  αυτοκτονία, εκφράζοντας έτσι τη διάθεση να επιταχύνει την έξοδό του από αυτόν τον κόσμο 

και μόνο τα λόγια της Μ., «ποτέ μην το κάνεις αυτό», τον συγκρατούν.

Βέβαια πάλι θα του γράψω, αλλά δεν έχω πια στην ψυχή μου την ίδια έμπνευση που είχα μόλις πριν από λίγο καιρό· 

Δεν Υπάρχει Ελπίδα Πως Θέλει Να Ανορθωθεί.

Με γυναικείο σχεδόν τρόπο «καλλιεργεί» τη θλίψη του.

Θα είναι άραγε ωφέλιμο να του μιλήσει κανείς γι' αυτό απότομα, απερίφραστα, αποφασιστικά;

Δεν είμαι βέβαιος. Γι' αυτό εν μέρει σιωπώ ...

Θα σου συμβεί ακόμη πολλές φορές να ζήσεις τη θλίψη, Γιατι Δεν Στρεφονται Ολοι Οι Ανθρωποι Με Την Ιδια Δυναμη Στον Θεο.

Πολλές φορές θα υποφέρεις, γιατί αρνούνται συχνά να πορευθούν για να συναντήσουν τον Θεό, 

ο Οποίος τους αναζητά με κάθε «τρυφερότητα», με εντελώς εξαίρετη Θεία ταπείνωση, χωρίς να ασκεί κανένα, έστω και τον παραμικρό, εκβιασμό επάνω τους.

Ασκώντας το διακόνημα του πνευματικού, άρχισα να βλέπω λίγο καθαρότερα,

«πόσο προσεκτικός είναι ο Κύριος», πόσο ευγενής (συγχώρεσέ με για την έκφραση αυτή).

Απευθύνεται σε μας ως προς ίσους Του ...

Το «Εχθροί Του Ανθρώπου Οι Οικιακοί Αυτού», το κατανοώ ως εξής:

Κάθε άνθρωπος, που με τον ένα ή τον άλλον τρόπο μας εμποδίζει να ακολουθήσουμε τον Θεό, 

είναι εχθρός μας κατά το μέτρο που μας παρεμποδίζει.

Αναμφισβήτητα όμως η πιο δύσκολη κατάσταση παρουσιάζεται κυρίως

Με Τους Πλέον Οικείους,

Γιατί Αυτοί Μας Αγαπούν Και Η Ζωή Τους Συνδέεται Με Τη Δική Μας Με Χίλιους Κόμπους.

Παρόλα όμως αυτά πιστεύω στη νίκη του Χριστού, δηλαδή στην τελική Του νίκη.

Εν τάξει τί να κάνουμε ...έχουμε ουρικό οξύ..Παλιές διατροφικές αμαρτίες...Και τώρα τί ;

Πίνουμε.. πολλά υγρά -περισσότερα από 12 ποτήρια καθαρό αποχλωριωμένο νερό, την ημέρα αν είναι δυνατόν, με μικρές συχνές γουλιές, κι όχι μια κι έξω...! Ξεχνώ.. το οινόπνευμα, σ οποιοδήποτε είδος του. Επι τέλους το αποφασίζω και ξεκινώ... δίαιτα, με τρόπο που η απώλεια του βάρους να είναι σταδιακή, γιατί έτσι και χάσω... γρήγορα βάρος, το ουρικό θα τερματίσει και θάχω οξύτερο πρόβλημα!

Οπότε, το πιό φρόνιμο είναι ή να κάνουμνε υπομονή, προσπαθώντας μόνοι μας, και αυτοπεριοριζόμενοι... ή να πάμε σ έναν κλινικό διαιτολόγο.

Το τονίζω  κλινικό διαιτολόγο, γιατί αυτοί οι άνθρωποι ( και είναι λίγοι και καλοί..) έχουν τελειώσει μια δύσκολη πανεπιστημιακή σχολή, και δεν έχουν καμμιά απολύτως σχέση με τους φερόμενους ως διατροφολόγους, που διάβασαν έξι μήνες με ένα χρόνο σε ιδιωτική σχολή, πλήρωσαν κι..έναν δημοσιογράφο και τώρα περιδιαβάζουν τα κανάλια και το παίζουν γνώστες των πάντων..ας πούμε  ειδήμονες ..

Και φυσικά μην πέσετε στην παγίδα, και  αποφύγετε ,πάση θυσία ,τους γιατρούς που.. αυτοαποκαλούνται διαιτολόγοι, γιατί κανείς γιατρός δεν έχει τη χρονική δυνατότητα, ούτε το κουράγιο, το τσαγανό και την πραγματική αγάπη για την επιστήμη, ώστε να σπουδάσει τα επιπλέον τέσσερα χρόνια που απαιτούνται για να χαρακτηριστεί κάποιος ως ¨ειδικός σε θέματα διατροφής¨..Ολοι οι άλλοι , και είναι πολλοί δυστυχώς...είναι τζάμπα μάγκες, και μην τους δίνετε σημασία...

Μόνο σε Κλινικούς Διαιτολογους..είπαμε.. Και τώρα τα δύσκολα.. Μην τρώτε τα πολύ ωραία φαγητά...γυρίστε τους την πλάτη..

Στις τηγανιτές πατάτες.. τα σπληνάντερα.. κοκορέτσια, γαρδούμπες, συκωτάκια..Τις Σούπες Από Κρέας, Ψάρι Και Κοτόπουλο,τις...παστές σαρδέλες, αντσούγιες, τη ρέγγα, το σκουμπρί  Θαλασσινά, όπως  χτένια , μύδια, και το... χαβιάρι!

Απαγορεύεται το.. κυνήγι, η χήνα και η πέρδικα,( καλά θα μου πειτε οτι αστειεύομαι..κι όμως..) αλλά και τα αμύγδαλα.

Εννοείται ότι αποφεύγουμε.. και τα αμυγδαλωτά, αλλά και τις λαχταριστές σοκολάτες με αμύγδαλο!

Όχι ζύμες με ό,τι μπορεί να σημαίνει αυτό...σα να λέμε νόστιμες πίτες με φύλλο της...μαμάς..κλπ

Στους 3 οι.. δύο πλέον.. παίρνουμε αντιυπερτασικά χάπια .. 

Αν λοιπόν..παίρνετε χάπια για την πίεση, ενδέχεται κάποιο από αυτά να σας ανεβάζει το ουρικό οξύ, 

όπως για παράδειγμα κάποιο διουρητικό ή κάποιος β-αποκλειστής ( ο γιατρός σας θα σας πεί..)

Τρώμε ελεύθερα..ρύζι, πατάτες (όχι τηγανητές), χορτόσουπες , ελιές, ξύδι, γαλακτοκομικά, αυγά, μέλι.

Πίνουμε νερό αλλά και καφέ, κακάο, τσάι.

Τρώμε ελαιόλαδο, βούτυρο, μαρμελάδες, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

όχι στα αμύγδαλα, και όχι με συνοδεία ποτού. Ναι στους ξηρούς καρπούς..

Τρώμε, επίσης με μέτρο σπανάκι, φασόλια, φακές, αρακά, κουκιά, μανιτάρια, σπαράγγια, ντομάτες και κουνουπίδι

Ναι στα ψάρια, αλλά και αυτά με μέτρο. Όταν λέμε με μέτρο, εννοούμε 1-2 φορές την εβδομάδα. 

Όλα τα παραπάνω αποτελούν γενικές οδηγίες...έτσι για να ξερουμε.. 

και δεν ισχύουν το ίδιο.. για τον καθένα από εμάς, γιατί αν είσαι παχύς, 

αν έχεις και τριγλυκερίδια ή και σάκχαρο, αν έχεις χίλια δυο άλλα μπορεί 

να χρειαστεί να πάρεις φάρμακο για το ουρικό. 

Όπως και να' χει ...Είπαμε..ρώτα και  το γιατρό σου..

Χτες μιλήσαμε για το ...θαύμα του 20^ου αιώνα, την ασπιρίνη. Να που σήμερα θα μιλήσουμε για την ...φτωχιά  ξαδέλφη της την παρακεταμόλη...Κι αυτή παυσίπονο με άλλες ιδιότητες όμως...Τηλεφώνημα απ τον Πρόδρομο. Εχω φριχτό πονοκέφαλο.. πες μου γρήγορα, και χωρίς γκρίνιες,να πάρω ένα ντεπόν έξτρα μια και καλή, ή να πάρω το...τρίδυμο, που έχει ασπιρίνη, παρακεταμόλη και καφεϊνη;Ο Πρόδρομος είναι καλός Δικηγόρος, με ειδίκευση τα χρηματοοικονομικά, και τις επενδύσεις. Είναι απο τους ανθρώπους που δεν τους άγγιξε η λεγόμενη κρίση, μια και η οξυδέρκειά του τον βοήθησε νάναι παντα ένα βήμα μπροστά απ τις εξελίξεις...Οταν όλοι ποντάριζαν στην πτώχευσή μας, αυτός συνιστούσε ρευστοποίηση των...βαρειών χαρτιών..και απαλλαγή απο πανάκριβα αστικά ακίνητα..Οταν οι άλλοι τον κοιτούσαν σαν απο άλλο πλανήτη, αυτός συνιστούσε, μακροχρόνιες συμφέρουσες μισθώσεις κι όχι εύκολες αγορές ακινήτων..Και άλλα πολλά..Ολα αυτά όμως του κόστιζαν συχνούς πονοκεφάλους. Για κάποιον απ αυτούς, μου τηλεφώνησε και πάλι. Ο Πρόδρομος δεν έκανε τίποτα αν πρώτα δεν συμβουλευόταν. Δεν ρωτούσε τον ή τους ειδικούς.Είχε πολύ καλή υγεία, γιατί άκουγε πάντα τον Ζάχο σ ό,τι τούλεγε.Ηταν απ τους πρώτους που ξεκίνησε το ιχθυέλαιο, όταν το φέρναμε απ την...αμερική..Ομως ο πονοκέφαλος έχει να κάνει με πολλά πράγματα, κι ο Πρόδρομος έχει μάθει να ξεδίνει με την...αντισφαίριση. Εξ αιτίας της κι ο πονοκέφαλός του...Αφού του πρότεινα έ...κοκτέιλ παυσιπόνων, τον άφησα να ηρεμήσει. Ομως μου έδωσε την αφορμή, να σχολιάσω για λίγο την...ξαδέλφη που είπαμε πιό πάνω..την παρακεταμόλη...Εχει διαπιστωθεί πρόσφατα, ότι ο ένας στους τέσσερις ενήλικες , σα να λέμε το 25% των ανθρώπων, που χρησιμοποιούν το κατα τα άλλα καλό παυσίπονο.. Υπερβαίνει Την Μέγιστη Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση - Δηλαδή Παίρνει Σε Ένα 24ωρο Περισσότερα Από έξη-Οκτώ Δισκία Των 500 Mg (Ή 3-4 Γραμμάρια Παρακεταμόλης). Μην απορείτε..δεν ξέρετε, γι αυτό και διαμαρτύρεσθε.. Η τακτική αυτή μπορεί να οδηγήσει σε οξεία ηπατική βλάβη. Φαίνεται λοιπόν, οτι πολλοί αγνοούν τις συστάσεις για την δοσολογία που αναγράφει το φύλλο οδηγιών χρήσεως του φαρμάκου, ενώ άλλοι - ιδίως ηλικιωμένοι - ξεχνούν πόσα δισκία πήραν...μια και το ζητούμενο είναι.. να φύγει ο πόνος.. Υπάρχουν επίσης πολλοί που δεν αντιλαμβάνονται ότι παίρνουν δύο ή περισσότερα φάρμακα, που περιέχουν στα συστατικά τους παρακεταμόλη, με συνέπεια να υπερβαίνουν αθροιστικά την συνιστώμενη δόση. Μία από τις σοβαρές συνέπειες της υπερδοσολογίας παρακεταμόλης που προκαλεί ηπατική ανεπάρκεια, είναι η επικίνδυνη συσσώρευση υγρού στον εγκέφαλο.Σε σχετική με τη λήψη παρακεταμόλης μελέτη, 500 εθελοντές, οι οποίοι την περίοδο Σεπτέμβριου 2009-Μάρτιου 2011, χρειάσθηκαν φροντίδα στα εξωτερικά ιατρεία παθολογίας κλινικών της Ατλάντα και του Σικάγου... ένας στους δύο δήλωσαν ότι είχαν πάρει παρακεταμόλη, ( που στις ΗΠΑ κυκλοφορεί ως... ακεταμινο-φαίνη ) το τελευταίο εξάμηνο, ενώ το 19% ήταν συστηματικοί χρήστες, λαμβάνοντας την καθημερινά ή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.Όταν οι ερευνητές ήλεγξαν κατά πόσον καταλάβαιναν και ακολουθούσαν τις οδηγίες χρήσεως του φαρμάκου, διαπίστωσαν ότι σχεδόν ο ένας στους τέσσερις έπαιρνε δόση υψηλότερη από τη συνιστώμενη. Το 5% μάλιστα έκαναν πολύ σοβαρά λάθη στη δοσολογία, υπερβαίνοντας τα 6 γραμμάρια (αντιστοιχούν σε 12 δισκία των 500 mg την ημέρα).Επιπλέον, οι μισοί σχεδόν κινδύνευαν από υπερδοσολογία επειδή έπαιρναν την ίδια μέρα δύο προϊόντα που περιείχαν παρακεταμόλη. Δεδομένου ότι το πρόβλημα αυτό είναι εξαιρετικά εκτεταμένο, αποτελεί μια σοβαρή απειλή για την δημόσια Υγεία, που απαιτεί επείγουσα προσοχή. Τα ευρήματα αυτά, αντανακλούν εκείνα, μελέτης που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Νοέμβριο και έδειξε ότι έστω και ένα-δύο δισκία περισσότερα να παίρνει κανείς καθημερινά, κινδυνεύει να παρουσιάσει ¨σταδιακή υπερδοσολογία παρακεταμόλης¨  δηλαδή βαθμιαίες ηπατικές βλάβες που μπορεί τελικά να του κοστίσουν τη ζωή.Και βέβαια εδώ μιλάμε για καταστάσεις εξαιρετικές..δεδομένου πλέον οτι η παρακεταμόλη δεν χορηγείται, και πολύ σωστά, απο τα διάφορα ταμεία, καλό θα ήταν να αφήνουμε τον πόνο να περνά μόνος του..Δεν χρειάζεται, όπως έλεγε ένας φίλος, να είμαστε συνεχώς...up..ας αφήσουμε και λίγο τον εαυτό μας να είναι  down μας κάνει καλό...Χρειαζόμαστε και λίγο τον πόνο..Ας ασκήσουμε το αμυντικό μας σύστημα ώστε να μπορεί να μάχεται τις αιτίες..Οχι βέβαια εκείνες του καλού μας Πρόδρομου, που πασχίζει να μας βοηθήσει όλους με τις σωστές συμβουλές του..Θυμάμαι πως το 2010, μας πρότεινε ν αγοράσουμε μετοχές του εργοστασίου της Nissan στην Ινδια..Αν τον είχαμε ακούσει και ¨μπαίναμε¨ τότε, σήμερα τα 1000 ευρώ θα είχαν γίνει 3400..Αυτά με τον Πρόδρομο και την καλή, κατα τα άλλα παρακεταμόλη...Ας είναι, οι φίλοι μας οι λατίνοι έλεγαν: De gustibus et de coloribus, non disputantun est..Δηλαδή περί...ορέξεως...κολοκυθόπιττα..Κλείνω με την κλασσική στο είδος της ρήση του  Ζάχου.....¨Ρεμάλια¨ να είστε προσεκτικοί...εγώ πάνω σας χέρι δεν βάζω...

Γενικά παρασπονδίες δεν κάνω. Ομως θα ήταν κουτό να ισχυρισθώ οτι δεν μου αρέσουν πολλά απ αυτά που, 

κρατώντας χαρακτήρα, προσπαθώ να αποφεύγω.

Ξεκινώντας ξεκαθαρίζω πως τηγανητά δεν τρώω 

( είπαμε οχι που δεν μου αρέσουν...δεν είμαι προτεστάντης, ούτε κατα διάνοιαν), 

ούτε χρησιμοποιώ σπορέλαια..

Εξαίρεση τα καλαμαράκια ( το ελαιόλαδο τους δίνει μια βαριά μυρωδιά) 

και το.. ψητό χταπόδι που το αλείφω επίσης με αραβοσιτέλαιο, για τον ίδιο λόγο. 

Αν θα φάω καλαμαράκια, θα τα τηγανήσω με το δικό μου τρόπο, 

και νομίζω οτι γίνονται αυτό που ζητά κάθε ένας που ξέρει απο θαλασσινά.

Πριν ένα μήνα, σας είχα προτείνει αναλλακτικά κι αυτό...

http://kosmaser.pblogs.gr/tags/kalamarakia-ston-atmo-gr.html

 Προτιμω κανονικά, τα ακαθάριστα, ελληνικά, αν βρώ, μετριου μεγέθους. 

Εχουν περισσότερο μπελά στο καθάρισμα, αλλά είπαμε το μαγείρεμα είναι γλέντι, και σαν τετοιο το βλέπω.

Οταν αρχίσω να ασχολούμαι το χαίρωμαι...με διασκεδάζει..

Είναι ένα είδος αντίδωρου στα όσα μου προσφέρει το δώρο της ζωής..

Αν μάλιστα προτίθεμαι να κάνω έκπληξη και σε κάποιον φίλο, τότε η χαρα μου είναι ακόμη μεγαλύτερη..

Καλαμαράκια συνηθως μαγειρευω στο βουνό, όταν είμαι μόνος γι αρκετό διάστημα 

( για να μην έχω την γκρίνια της γυναίκας μου, που παθαίνει αλλεργία απ τις...πιτσιλιές του λαδιού..) 

Είμαστε στο βουνό, αρα μιλάμε για κατεψυγμένα καλαμαράκια..

Μισό κιλο συνηθως αρκεί για δύο άτομα 

( ποτέ δεν έχω πανω απο τρείς φιλοξενομενους..αλλιώς γίνεται πολλή φασαρία..)

..½- 1 κιλο καλαμαράκια (αφού τ αφήνω να συνέλθουν στη συντήρηση ,

 τα καθαρίζω και τα κόβω σε ροδέλλες ή ολόκληρα αν είναι μικρά)..

Χυμος απο 1 λεμονι..1 φλιτζάνι( αποχλωριωμένο, και στο χωριό) 

νερο 1 κουτ.γλυκ. ¨όξινο ανθρακικό νάτριο¨...η μαγική μαγειρικη σόδα...

Αλατι θαλασσινο σε κόκκους ( το αλέθουμε την ώρα της χρήσης)...Αλευρι για το τηγανισμα...Αραβοσιτέλαιο...

( ξέρω Ω6 λιπαρά οξέα και αραχιδονικό οξύ..Αλλά είπαμε..)...

Αφού συνέλθουν στη συντήρηση...Βαζουμε τα καλαμαρακια στο ( αποχλωριωμενο) νερο μαζι με το χυμο λεμονιου ..

και την μαγειρικη σοδα  ( θα...αφρίσει.Δεν πειράζει ανακατεύουμε και περιμένουμε τον αφρό) 

και τα αφηνουμε να μεινουν για να... μαλακωσουν. Αυτό θα πάρει ½ -1 ώρα...

Αμέσως μετά..Τα ξεπλενουμε ελαφρά, και τα στραγγιζουμε πολυ καλα.

(αυτό προσέξτε το, γιατί...αλλιως σκανε...κι οι πιτσιλιές που λέγαμε...).

Αλευρωνουμε με προσοχή, και τα τιναζουμε ελαφρά.Εχουμε αφήσει το αραβοσιτέλαιο να κάψει και βάζουμε 

με προσοχή και μαλακά ένα ένα τα καλαμαράκια στο καυτό λάδι, προσέχοντας ποιά βάλαμε πρώτα,

 για να τα βγάλουμε και πρώτα, μετά απο 2-3 λεπτά ( ανάλογα το μεγεθος) ισα να παρουν.. χρυσο χρωμα. 

Τα..ξαπλώνουμε προσεκτικά σε απορροφητικο χαρτί, για ν αφήσουν το επι πλέον λάδι τους.. 

Εν τω μεταξύ έχουμε ετοιμάσει το τραπέζι, με ότι άλλο θα φάμε μαζί 

( αν θέλετε να μ ακούσετε, ποτέ μην ..προσβάλλετε.. χταπόδι και καλαμαράκια, σερβίροντάς τα...με τηγανητές πατάτες...)..

Ας πούμε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, αλλά και χόρτα βουνού, αν είναι η εποχή τους,

αποτελούν μοναδική συνοδεία γεύσης και χαρά του φαγητού.. κι αν πάλι δεν είναι , 

πάντα θα βρειτε κάποια χόρτα στην αγορά..Εννοείται οτι ένα τσίπουρο ή ένα ουζάκι ( ένα όχι ολόκληρη καράφα Γιάννη μου), 

θα συμπληρώσει την απόλαυση ενός απλού, γευστικού, ισορροπημένου γεύματος..

Είπαμε...Σερβιρουμε τα καλαμαρακια μας ζεστά με μπόλικο λεμονάκι. 

Υ.Γ. Το αραβοσιτέλαιο ( ποτέ δεν ονομάζουμε λάδι το σχετικό προϊόν...Λάδι είναι μόνο εκείνο της ελιάς..) 

πρεπει να ειναι καυτο τηγανίζουμε προσεκτικά... το πολυ για 3 λεπτα αλλιως τα καλαμαράκια μας γίνονται..πετσιά...

Αν τώρα έχετε ( που δεν πρέπει) το σκεύος που ακούει στο όνομα.. φριτεζα.. σίγουρα θα έχετε.. καλυτερο αποτελεσμα.

Στη φριτεζα, το λαδι καιει σε σταθερη θερμοκρασια και.. οπτικα θα ειναι πιο λαχταριστά, 

απ ότι στο τηγανι οπου η δευτερη τηγανια συνήθως μαυριζει.

 Τα καλαμαράκια είναι μεζές..όχι κύριο πιάτο.

Είναι εξαίρεση..όχι κανόνας..